肯尼亚咖啡也许是很多酸度爱好者最喜欢的来自非洲国家的咖啡。相信很多人在第一次尝试非洲咖啡豆时，会被他不想是咖啡豆的味道所震惊。非洲更具体地说是东非，出产一些世界上最独特的咖啡，其特点是鲜艳的花香、果香和葡萄酒色调以及丰富的酸度。
肯尼亚生产高品质的阿拉比卡咖啡，因其独特而精致的口味而享誉全球。肯尼亚高地有利的气候条件使该国很容易生产一些世界上最优质的咖啡豆。
可能是它独特的口感变化，是大家产生了以下的误会——肯尼亚咖啡适合做柠檬咖啡。肯尼亚咖啡豆有明显的亮口味的水果和浆果的复杂的色调。一款好的肯尼亚咖啡充满活力，但干净清爽，不微妙或精致，通常非常平衡。可能会出现柠檬柑橘的味道，甚至是胡椒味，还有黑莓的味道。肯尼亚咖啡的余味可能很干，带有柠檬味，或者酒味。最好的肯尼亚咖啡将是那些由当地咖啡烘焙师新鲜烘焙的咖啡，他们与经纪人以及肯尼亚的农民直接合作。供应链的透明度有助于烘焙商将反馈传达给农民，农民可以对种植和加工进行调整。同样，农民可以将咖啡的意外变化和发展通知烘焙师，以便他们对烘焙过程进行调整。
肯尼亚咖啡在欧洲和美国都很有名且深受喜爱。豆子产生强烈的果味酸度，结合饱满的身体和浓郁的香味。咖啡生长在肯尼亚山脚下，通常由小农户种植。肯尼亚生产商重视质量，因此，加工和干燥程序受到仔细控制和监控。肯尼亚有自己独特的分级系统。肯尼亚 AA 是 10 号分级系统中最大的豆，AA+ 意味着它是庄园种植的。
肯尼亚提供世界上一些最芳香、酸度最高的咖啡。味道很复杂，可以有有趣的果味，浆果和柑橘的味道，有些几乎是酒味。在口味上，肯尼亚咖啡属于两类之一：大而大胆，干净多汁或热带清脆。与埃塞俄比亚咖啡相比，肯尼亚咖啡更明亮，酸度更高。无论如何，如果您有机会品尝这些咖啡中的任何一种，我保证您不会失望。
在如此精细的咖啡发展过程当中，放大肯尼亚咖啡里独特的柠檬风味，将其作为一款柠檬味的创意特调说不定也是非常好味的。大家怎么看呢？
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2021-11-17 22:12:40
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