拥有这种风格的注水习惯往往流量很大，水流呈弯曲的弧线，同时绕圈范围也大且快，像“甩水法”就是最典型的代表，动作十分潇洒。冲煮者利用加大手腕的摆动幅度，壶嘴在液面上方快速绕圈，充当搅拌棒的水流把粉浆翻滚更厉害，甚至形成了个漩涡，咖啡内的可溶解物质自然也被更充分地释出。
正如其名，保守派的冲煮选手追求稳定，生怕自己一个小小的动作会改变整壶咖啡的风味，所以他们更擅长细水长流。从计时开始，就全程保持垂直的小流量，缓慢绕圈尽可能地冲刷着每个咖啡颗粒。
比如出于补救的心理。在采用三段式注水时，闷蒸后的第二段水流过于温柔，细粉卡在了底部导致“淹水”，然后开始以大水流用力“撞击”想让颗粒重新翻滚起来。但最后不仅没能解决积水问题，还因临尾的“灌溉”让水位漫出原先堆积的粉墙，造成萃取不均。
如果日常喜欢中浅烘焙的花香果调咖啡，那么可以将除闷蒸外的总水量分成同等两段，第一段水使用较大的水流，快速绕大圈注入抬高粉层至2/3位置，最后以小水流，匀速绕小圈注完剩余水量，这样更容易突出酸甜风味和丰富层次感。
若口味偏向于中深烘焙的坚果巧克力调咖啡，我们可以全程采用较小的水流围绕硬币大小的圆圈注入，集中搅拌圆锥体底部的咖啡粉，这样冲出来的咖啡可以更好地展现出巧克力、焦糖、香料等复合香气，口感醇厚而扎实。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）
广东省广州市越秀区东山口烟墩路保安前街10号
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2023-11-22 17:46:08
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