坦桑尼亚咖啡豆的种类，当地的咖啡种属：
在 过去，坦桑尼亚普遍使用的咖啡种为Bourbon( N.39)和Kents(KP 423)，但由于这两个咖啡品种的抗虫抗病能力低，产出的咖啡品质未能达到优质咖啡的要求，更别提世界知名的UTZ和Fair trade认证等。随着咖啡豆种植新技术新品种的引入，现时南部坦桑尼亚咖啡产区的农民，都喜欢使用改良后的坦桑尼亚咖啡豆的种类SC3，SC11和SC 14。
以下是各个坦桑尼亚咖啡豆的种类品种特征的简要介绍：
SC3
保留最原始的种植方法
对CBD和CLR有抵抗力
适合销售的（豆子大小均匀，厚重，外观良好，具有吸引力）
果实丰富
每一季产量稳定
嫩绿，油亮的叶子
风味怡人
生长快
许多可以用作秧苗的嫩芽
产量丰富
在主树干上的树枝到另一树枝的长度约为3英寸
茎节的长度约为3英寸
SC11
保留最原始的种植方法
分枝茎节的长度为3英寸
花簌茎节的长度为1.5-2英寸
很丰富的产量
许多可以用作秧苗的嫩芽
适合销售的（豆型大，厚重，外观良好，具有吸引力）
风味怡人
生长快
嫩绿，油亮的叶子
SC14
保留最原始的种植方法
中高产
对CBD和CLR有抵抗力
在主树干上的树枝到另一树枝的长度约为3英寸
一串花簌的茎节到另一花簌的茎节长度约为3-4英寸
适合销售的（豆型大，厚重，外观良好，具有吸引力）
果实丰富
每一季产量稳定
风味怡人
很多嫩芽
嫩绿，油亮的叶子
KP423
中等产量
容易受CBD和CLR的影响
很少三生枝和次生枝-不同季产量不一，也不稳定
容易被消费者接受但有时需要在果实里挑出大量的坏果实
完好，油亮的叶子
分枝数目中等
少量可以用作秧苗的嫩芽
如果喷洒农yao得当，有效防治CBD，有较为丰富，诱人的果实
风味怡人
在主树干上的树枝到另一树枝的长度约为4英寸
花簌与花簌一间的长度为2英寸
SC9
产量足
嫩绿，油亮的叶子
许多可以用作秧苗的嫩芽
在主树干上的树枝到另一树枝的长度约为6英寸
花簌与花簌一间的长度为2英寸
对CBD和CLR有抵抗力
风味怡人
适合销售的（豆型大，外观良好，具有吸引力）
每一季产量稳定
下表是农民对咖啡品种喜爱程度的排名
坦桑尼亚咖啡豆的种类 等级
Mbinga产区（未达最佳标准的）
1.SC3 1
2.SC11 2
3.SC14 3
4.KP 423 ‘本地‘ 4
5.SC 9 N/A
下表是各个坦桑尼亚咖啡豆的种类品种的特性对比
标准 咖啡品种 总计 等级
SC3 SC11 SC14 KP423’本地’
1.高产的 5 4 4 3
2.可销售的 5 5 5 4 19 2
3.抗虫害能力 5 5 5 3 18 3
4.风味 5 5 5 5 20 1
5.产量稳定 5 5 4 3 17 4
6.生长速度快 4 4 5 3 16 5
7.很多分枝-供新的栽种 5 5 4 3 17 4
总计 34 33 32 24
等级 1 2 3 4
注意：1-差； 2-中下； 3-中等； 4-良好； 5-优秀
全部的坦桑尼亚咖啡豆的种类品种在风味和销售方面都有很好的表现。新品种的咖啡在各项中都得到很高的分数。在各项中得分总数最低的是7.很多分枝-供新的栽种，1.高产和6.生长速度快。本地品种平局在各项评比中得到中等分数，证明新品种与旧品种在这些方面里都存在很大的差异。
文章来源于kafeidou.org
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2016-01-21 12:29:47
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