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详细信息
Oromia地区是全世界咖啡的源头之一，这里的土著名族Oromo，人是全世界最早将咖啡作为食物的人，时间可以追溯到公元5世纪。Oromia大约位于北纬3度-15度，经度为33度-40度之间。该地区因其植物物种的原始性和物种的多样性而闻名于世。这里是咖啡出生的地方。对于当地的Oromo人来说，咖啡是他们的饮料，还是他们的食物，还是他们贸易的重要内容，也是当地人“兴奋剂”，同时也是他们捍卫和平的一个重要工具。
处理方式 本微批次咖啡果实先经过手工挑选出100% Red Cherry，然后使用Agared设备来去除果皮果肉，然后带著果胶的咖啡豆会在发酵槽里发酵36小时，再经过Souking 4小时，放入30*1.8米规格的晒床干燥后脱壳，经过手工筛选达到G1等级以后用GrainPro袋包装，外套麻袋。
Fragrance/Aroma: Tea Rose, Velvet
Cup note: carmel, sweet, juicy open and brightly, rich with citrus pleasantly finished consistent in cup
Total Score: 87.75
维西之蜜G1 埃塞俄比亚水洗西达摩
基本信息
产 区:埃塞俄比亚 Oromia
品 种:埃塞俄比亚原生种
海 拔：2000
种 植 者：
处理方式：水洗
风味描述：
明显的野姜花及佛手柑、且带有黑醋栗的调子，尾韵有葡萄干的甜感，整体风味会让人联想到伯爵红茶
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2017-12-20 18:54:59
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