哥斯达黎加咖啡卡内特庄园贝多芬怎么冲?贝多芬与莫扎特的区别

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论



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  • 哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种
  • 喜欢“莫札特”的朋友注意啰—— 卡内特庄园推出的第三款🎻音乐家系列——“贝多芬”出场啦!!
     
    主流咖啡煮制方式:手冲绕圈
     
    器具Hario V60 磨豆机小富士鬼齿刻度:3.5 粉量16g  水量:225克
     
    哥斯达黎加生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,由于位居高海拔,其咖啡园品质也相当高,加上咖啡豆都经过细心处理,才有浓郁温和,极酸风味的哥斯达黎加咖啡。
     
    哥斯达黎加 卡内特庄园介绍
     
    Costa Rica Canet
     
    独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味
     
    黄卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 来自新世界 (Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的混种,最早是由巴西的“康琵那农业研究所”(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出来的。黄卡杜艾与红卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一样,都有极高的抗病力,适合栽种在高海拔,与其多风的区域。两种 Catuai 也都有很细致干净的酸味。透过机器的调整,产出红蜜处理与黄蜜处理的咖啡(取决于蜜处理的程度)。Canet位于哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域,庄园主以种植百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只有再一个特定的区域种植咖啡,采取了特殊的照顾,只摘采成熟的黄樱桃果实。
     
    干香:莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香气
     
    湿香:草莓甜味、熟果香、甜甜香料味
     
    啜吸:它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已!甜度、稠度、厚度相当良好,有著类似香蕉干的熟果甜味。
     
     
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2018-01-13 10:14:45

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