蜡笔小新拿铁!韩国雕花大师Kangbin Lee|挑战3d拉花

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:lulu 2024-04-19 我要评论




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  •   韩国人爱咖啡出了名,咖啡店满街都是,为了满足顾客大人们的视觉,从世界名画拉花,到脏咖啡,都是视觉系 ,所以咖啡的花样也是非常多!
     
      最近,韩国光州유아시스咖啡,出了超人气的蜡笔小新拉花拿铁
     
      “大姐姐,要不要跟我去约会?”
     
      这个小新露屁屁的马卡龙出现在拿铁上,并且搭配了有趣的文字:“漂亮姐姐,要不要和我去公园约会呢?”是不是很可爱呢——
     
      还有蜡笔小新一家人的头像, 每天限量小新拿铁100个,满满的童年回忆——!
     
      photo by @uasis_sw
     
      Uasis cafe :
     
      地址:광주광역시 광산구 수완동 965 1층 105호
     
      网址:https://soluckywooo.blog.me
     
      接下来,看看另外一位是视觉系咖啡作品,来自
     
      韩国雕花大师级别,花美男 Kangbin Lee
     
      他、他的店、他的咖啡,已经在Instagram上从来没有停止过的Creamart 咖啡
     
      Kangbin Lee是谁?
     
      李康斌,则是那个“把拉花变成艺术”的灵魂画手!花美男 Kangbin Lee  是韩国的 LatteArt Trainer,1991年出生的他,年纪轻轻就已经拉花训练师 ,  身高188 。
     
      他通过社交网络分享其“奶油艺术”(creamart)创作,目前在该网站拥有24万名追随者。
     
      李康彬说,他从来没有正式学过绘画。他17岁学习泡咖啡,从此爱上这门手艺。服兵役期间,他买了一台咖啡机,在靠近朝鲜边界的军营里开设了他的第一座咖啡馆。
     
      并不是所有的咖啡师都得具备“拉花”技能,但是能让一杯咖啡“锦上添花”,融入“艺术”的浪漫成分,何乐而不为?
     
      冰咖啡、牛奶、可食用色素、一根细金属针……
     
      这些,就是李康斌制作 Creamart 咖啡的基本用料和道具。
     
      退役后,他开始接触咖啡拉花艺术,两年后在首尔开设Cafe C.Through咖啡馆,吸引大批顾客上门,品尝一杯大师的雕花咖啡。
     
      在咖啡杯里,依次倒入糖浆、冰咖啡、牛奶,填充至杯子的三分之二左右。
     
      最后倒满打发好的奶泡,形成一张“白色画布”,然后在咖啡上描绘图案。
     
      然后,选择“画笔”和“颜料”,在奶油上画出轮廓。要将一杯普通咖啡变成一件令人惊叹的艺术品,李姜斌会先在浓缩咖啡上铺一层奶油,然后用一根细金属棒以及食用颜料作画,整个过程必须快、准、美,容不得任何闪失,只要有一点点失误,整个画面就会前功尽弃。
     
      整个过程,最需要耐心和感受力的,便是在画画这个步骤上。
     
      整个过程,最需要耐心和感受力的,便是在画画这个步骤上。
     
      如果是简单的图案,用时 15 分钟足矣,但像这样线条较丰富的图案,则需要画半小时以上。
     
      2014年3月,他开始用巧克力糖浆和石榴糖浆来制作更丰富的图案,并且随手拍了一张照片上传到社交平台,从此一发不可收拾!
     
      最近,这款脏脏咖啡,特别受欢
     
      看起来好好吃的焦糖梳芙厘拿铁
     
      退役、完成学业之后,他进入一家有名的前辈所开的咖啡馆,开始了正式的咖啡师生涯。
     
      2016 年 10 月创办了属于自己的 C-Through 咖啡馆。
     
      C-Through 咖啡馆也会开些咖啡教学,对了,他现在是韩国首尔艺术学院的教授,也开设有自己的咖啡课程,和更多咖啡爱好者分享制作咖啡和经营一家咖啡店的经验。
     
      真正用心打理一家咖啡馆,并不是“想辞职去开一家咖啡馆”的愿景那样简单。
     
      开店本身也不是李康斌的梦想,喜欢咖啡才是,欣赏一下他最近得作品:
     
      photo by  @  leekangbin91
     
      好多爱好者和刚入行伙伴还是比较关心打奶泡的问题,最后,附 lee 的打奶泡教程:
     
      “ 经营咖啡馆最重要的是
     
      时刻做足准备
     
      为客人提供品质服务 ”
     
      ----- leekangbin






     

  

 

 

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2018-10-14 21:59:05

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