鲁伍马产区介绍|坦桑尼亚咖啡建议烘焙|带着酒香味的咖啡

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• 　　鲁伍马位于坦桑尼亚最南方的一个区，咖啡种植高度约为1300米到1800米，因咖啡种植于火山土壤上，又有著名的鲁伍马河流过，可能是这样使得坦桑尼亚鲁伍马地区所产的咖啡有特殊酒香和水果香气风味。
   
  　　鲁伍马河全长约800公里，为坦桑尼亚主要河流之一。
   
  　　坦桑尼亚咖啡豆先筛网挑选大小，手工剔除虫蛀咖啡豆、劣质咖啡豆等瑕疵咖啡豆，经过咖啡烘焙师以浅中焙手法进行烘焙， 再手工挑选咖啡豆一次，再挑出烘焙不佳的咖啡豆，才算完成。
   
  　　摘种于非洲坦桑尼亚咖啡豆鲁伍马 当地咖啡小农，它喝起来独特酒香香味，让你易想不到咖啡也能表现出与红酒香气无法分辨的气味，冷却后又转换成淡淡的樱桃清香，绝对让您意想不到，全程不洒农药、人工除虫，品质好喝有保证。
   
  　　前街咖啡建议用小富士4的研磨度，88度左右的水温来冲煮，咖啡冲泡时，鲜明的红酒香气，咖啡饮入后坚果微苦感充斥嘴里，咖啡入喉后会回干且不涩，冷掉后苦感降低，酒感大量浮现，非常适合从热喝到冷的咖啡。
   
  　　香　气：红酒、樱桃、坚果
   
  　　风　味：清芳酒香、清香樱桃、坚果微苦
   
  　　烘焙度：中焙
   
  　　处理法：日晒
   
  　　品　种：波旁咖啡豆种
   
  　　七大洲：非洲
   
  　　国　家：坦桑尼亚
   
  　　产　区：鲁伍马　 
  　 

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2018-10-17 22:42:54