鲁伍马产区介绍|坦桑尼亚咖啡建议烘焙|带着酒香味的咖啡

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:ludi 2024-03-28 我要评论



专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •   鲁伍马位于坦桑尼亚最南方的一个区,咖啡种植高度约为1300米到1800米,因咖啡种植于火山土壤上,又有著名的鲁伍马河流过,可能是这样使得坦桑尼亚鲁伍马地区所产的咖啡有特殊酒香和水果香气风味。
     
      鲁伍马河全长约800公里,为坦桑尼亚主要河流之一。
     
      坦桑尼亚咖啡豆先筛网挑选大小,手工剔除虫蛀咖啡豆、劣质咖啡豆等瑕疵咖啡豆,经过咖啡烘焙师以浅中焙手法进行烘焙, 再手工挑选咖啡豆一次,再挑出烘焙不佳的咖啡豆,才算完成。
     
      摘种于非洲坦桑尼亚咖啡豆鲁伍马 当地咖啡小农,它喝起来独特酒香香味,让你易想不到咖啡也能表现出与红酒香气无法分辨的气味,冷却后又转换成淡淡的樱桃清香,绝对让您意想不到,全程不洒农药、人工除虫,品质好喝有保证。
     
      前街咖啡建议用小富士4的研磨度,88度左右的水温来冲煮,咖啡冲泡时,鲜明的红酒香气,咖啡饮入后坚果微苦感充斥嘴里,咖啡入喉后会回干且不涩,冷掉后苦感降低,酒感大量浮现,非常适合从热喝到冷的咖啡。
     
      香 气:红酒、樱桃、坚果
     
      风 味:清芳酒香、清香樱桃、坚果微苦
     
      烘焙度:中焙
     
      处理法:日晒
     
      品 种:波旁咖啡豆种
     
      七大洲:非洲
     
      国 家:坦桑尼亚
     
      产 区:鲁伍马  
      

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-10-17 22:42:54

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评