厄瓜多尔加拉帕戈斯恶魔岛咖啡豆怎么样及风味特点杯测分数介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Lai 2026-05-02 我要评论

 
 

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厄瓜多尔咖啡咖啡:

厄瓜多尔是南美洲有海岛的国家,种植咖啡有悠久的历史,约在19世纪初,在厄瓜多咖啡相较于香蕉,油,虾等从来没有被列入主要的经济来源,但岛内山脉有足够的高度,微气候变化和品质佳的理想土壤,一个生产伟大咖啡的位置!为此,各种有机协会进入厄瓜多,提供专业技术教育,协助兴建全新中段处理设备,并坚持高标准有机生产,在台湾咖啡迷中是个“诱人”入门的好豆子。
 
厄瓜多最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯岛上栖息着达尔文发现的巨龟原生物种,联合国教科文组织宣誓为"人类文化与自然遗产",因此法律严格禁止肥料、除草药、杀虫剂等所有化学制品进口,加上岛上终年有浓密的雾气外人鲜少进入,航海者称恶魔岛。
 
 
 
加拉帕戈斯岛的厄瓜多尔咖啡拥有一个巨大的薄荷味,滑酯平顺的口感,甜度是一个极重要的一员,这种咖啡在浅烘焙时海岛豆少有竞争对手。
 
 
Property Characteristics: 农庄特征
 
Farm 农庄名称: Small producers小产地群
 
Grade 等级: SHG
 
Region 产区: Galapagos Loja Province
 
Country 国家: Ecuador厄瓜多
 
Altitude 海拔高度: 1,200~1,300公尺
 
Certification 认证:德国BCS
 
Coffee Characteristics: 咖啡特性
 
Variety 品种: Bourbon波旁
 
Processing System 处理法: Wet-processed水洗法
 
Appearance 外观: 17~19目
 
Top Jury Descriptions 裁判评语: 一爆开始60 秒为杯测的烘焙度(Cinnamon)
 
aroma 香气/flavor 风味: 花草香, 桂花,英式花茶,桂圆茶, 橄榄,甘蔗,葡萄  
 
酸值: 柑橘, 柚子, 樱桃,
 
complex 复杂度与other 其他: 干净清新, 细致典雅口感, 酸质娟秀,薄荷的余韵在口上方, 评分笔记:干净明亮的海岛风格,薄荷清爽口感,余韵茶感更胜一筹。 
 
 
 
 
干香气:9
 
湿香气:9
 
干净:10
 
甜度:10
 
酸质:9
 
口感:9
 
风味:9
 
余韵:8
 
平衡:9
 
整体:9
 
杯测得分:91
 

 

 


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2019-01-24 14:38:57

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