精品咖啡豆

厄瓜多尔咖啡金杯是什么等级 厄瓜多尔露格玛帕达庄园咖啡豆介绍

字号+ 作者:Lai 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-02-09 20:52 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:2018年 厄瓜多尔咖啡 金杯第1名钦博拉索省露格玛帕达庄园Sarchimor水洗(中焙#3) (Ecuador Chimborazo Finca Lugmapata Enrique Merino Sarchimor Washed ) 风味叙述:红肉李

 
 

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品名:2018年厄瓜多尔咖啡金杯第1名钦博拉索省露格玛帕达庄园Sarchimor水洗(中焙#3) 
         (Ecuador Chimborazo Finca Lugmapata Enrique Merino Sarchimor Washed )
 
 
风味叙述:红肉李、酸质活泼、棉花糖香甜、奶油、
蜂蜜混合香料尾韵。
 
 
产国:厄瓜多尔咖啡(Ecuador) 
产区:中部产区钦博拉索省(Chimborazo) 
品种: Sarchimor 
生产:露格玛帕达庄园(Finca Lugmapata Enrique Merino) 
海拔:一千七百公尺
等级:高海拔水洗顶级(SHB) 
年雨量: N/A 
土质:火山土壤(Volcanic clay)
 
获奖纪录: 
2018年厄瓜多金杯比赛Taza Dorada(Golden Cup)得到第1名的庄园
介绍:
厄瓜多尔咖啡种植面积达305.000公顷,其中阿拉比卡(Arabigo)咖啡占68%,
罗布斯塔(Robusta)咖啡占32%。咖啡、可可和香蕉为厄瓜多三大传统
农作物,不仅为农民收入之来源、为国家带来外汇、也是提供就业和稳定
社会之重要作物。由于2000年前后国际咖啡价格暴跌,厄国咖啡种植也
逐渐萎缩,在世界咖啡产量之占有率也逐渐下降,至2009年厄国咖啡产量
仅占世界之百分之一。然厄国咖啡出口量却逐渐增加,主要原因是厄国
即溶咖啡加工业发达,除自产咖啡外,仍进口国外咖啡后加工后再出口。厄瓜多咖啡园种植面积普遍不大,约百分之八十的咖啡农种植面积低于5公顷,13%介于5到10公顷之间,10公顷以上种植面积只占7%。根据统计,在全国约三十万公顷种植面积中,有百分之二十的咖啡园土地为非法占用。根据厄国咖啡协会之资料,厄瓜多最重要的咖啡产地在MANABI省,因巴布拉省(Imbabura)所占种植比率不高。厄瓜多国内咖啡业买卖非常特殊,主要系由国内买家分赴各小农洽商购买,这些中间商不辞辛苦,从一村赶往另一村,逐一探望农户,磋商价格。洽购后的咖啡集中运往少数咖啡厂处理,再转送给外销商或者加工业者。厄瓜多咖啡加工业主要设在惠夜基、基多和曼达三大城,只有少数的城镇有传统小型手工加工业者。
                           
 
此批次露格玛帕达庄园(Finca Lugmapata)为Enrique Merino家族所有
,已经种植超过100年,为Enrique家族的伟大祖父开始种植,传到第
二代时,切割分配继承,只有Enrique爸爸没有把土地卖出去,一直种植
咖啡,传到第三代Enrique Merino在2018年,土地面积为222公顷,也
同时露格玛帕达庄园得到2018年厄瓜多金杯比赛Taza Dorada(Golden Cup) 
得到第1名庄园,所以此庄园希望以此成功经验,再带领the Chimborazo 
此地产区知名和品质更上一层楼。
 
Taza Dorada(Golden Cup)是厄瓜多尔咖啡比赛,由各小农所生产的
精品咖啡生豆,经由国家和国际评审品评,可以看成是厄瓜多的COE,
但是与COE制度不同的是Taza Dorada比赛后,并没有协助得奖,进行
制度,得奖批次的咖啡生豆几乎都会被识货的买家全部预订,
今年总共有37个小农得奖,这支是第15名。厄瓜多咖啡种植目前
大多90%以上以小农的方式运作,农业技术上也比不上中美洲咖啡产国
,产量亦少,在台湾也很少有人进口,透过这次厄瓜多的金杯比赛,
喜爱咖啡的朋友可以品尝这支得奖批次品质不错的厄瓜多咖啡。

 

 

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