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云南普洱水洗加工选择高品质的咖啡鲜果，去除果皮机。然后低温发酵 24~36 个小时不等，然后用无污染的山泉水清洗，再进行晾晒。这样水洗处理的咖啡，最明显的就是柑橘皮、焦糖、巧克力和坚果风味。
云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线23°之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，形成云南咖啡浓而苦，香气宜人，果酸明亮等风味特点。
云南咖啡宜植区分布在云南南部和西南部的普洱、版纳、文山、保山、德宏等地区。
普洱地区目前是产区最大，且风味特点最为突出的产区。
普洱地区的玫瑰人生酸甜感强烈，轻微苦感，花香与水果香交相呼应。
甜美的玫瑰花香，与酸甜苦咸交织的人生，正如同这只咖啡，韵味持久，余香缭绕。
这款豆生长在云南普洱的国家森林公园里，25%的土地种植咖啡，其余的土地还是茂密的原始森林。古老的SL28，带来优质的酸甜与风味，在云南产区里是极为稀少和优秀的。
云南普洱 玫瑰人生（水洗）
品种：SL28，波旁，卡蒂姆
种植海拔：1600-1800米
烘焙程度：中度烘焙
风味描述：西洋参，玫瑰，莓果干风味
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2019-10-25 12:54:29
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