咖啡机打奶泡步骤与技巧 在家怎么打奶泡梅森杯、法压壶打奶泡？

拿铁算是大家最喜欢的咖啡饮品之一了，几乎人人都可以接受。如果觉得太苦还可以适量的加入一些风味糖浆。我们经常会看见咖啡师在咖啡吧台上面一顿操作猛如虎，蒸汽棒怼进奶里“滋滋滋”就开始拉花了。那么他们是怎么打奶泡的呢？今天就让我们走进打奶泡的世界吧。
打奶泡的原理非常简单：将蒸汽压入牛奶中，通过压力轻轻加热，同时向牛奶中添加空气，使其产生泡沫，形成奶泡。
这里有个小的tips：牛奶需要冷藏才会达到最佳的效果哦！

将冷藏的牛奶倒入奶缸里面
将蒸汽棒插入奶缸里面，并将其置于牛奶表面的下方。
扭动蒸汽开关并接合到合适的蒸汽流。
将蒸汽棒置于拉花杠缸口凹陷处，轻轻倾斜在牛奶中产生漩涡，像牛奶里面进气。

等到液面达到自己想要的高度就及时关掉蒸汽
结束以后要及时擦拭蒸汽棒
这样您就可以开始拉花拉！
当然对于一些家里没有意式咖啡机的朋友来说，这个教学可能没有那么友好那那那那。。。。
可以不用蒸汽棒打奶泡吗？
如果您没有浓缩咖啡机或您的咖啡机没有蒸汽棒，您可以用几种不同的方式使牛奶发泡，但希望泡沫不会像使用蒸汽棒那样细腻和紧实：
 

• 炉灶：将牛奶倒入一个小平底锅中，轻轻加热，然后用打蛋器快速、快速、不断地搅拌，直到牛奶起泡。小心不要烧焦或烫伤牛奶。使用电动搅拌机或浸入式搅拌机进行此方法也能产生良好的泡沫。
• 梅森罐：将热牛奶放入梅森罐中，并检查盖子是否密封严密。最好的方法是在牛奶中加入罐子容量的 1/3。用力摇晃 45 到 60 秒。小心地打开罐子。
• 泵打泡器或法式压滤机：对于这种方法，您需要先在微波炉或炉灶上加热牛奶，然后再将其倒入泵或法式压滤机中，然后快速按下柱塞并将其带回。用力做这个动作 15 到 20 秒。把起泡的牛奶舀到你的饮料里。

 

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2021-07-21 12:50:58