咖啡器具咖啡知识 / 咖啡器具_

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如何选择扇形滤杯-Melitta、Kalita、三洋三大品牌滤杯流速对比

2018-01-07 13:53:11

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谈到梯形滤杯，相信大家一定会想起扇形滤杯的祖先，也就是Melitta。关于Melitta的历史，网络上已经有许多的数据可以找了，这边就不多赘述啦。这篇要跟大家分享的，是近五年咖啡...
kalita扇形滤杯与波浪滤杯的差别在哪里？咖啡风味及口感的区别？

2018-01-07 13:19:14

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯回想刚入门手冲咖啡的你，是否常质疑滤杯为什么这么多种它们到底差别在哪？ 1908年，梅莉塔夫人发明了全世界第一款手冲滤...
kalita三孔滤杯的优缺点分析滤杯三孔与单孔有什么区别？

2018-01-07 12:28:55

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯来自日本的Kalita，1958年创立于东京，其命名取自于德语Kaffee Filter之意，是日本最具知名度的专业咖啡器具领导品牌之一...
WBC大赛亚军的kalita wave波浪滤杯教学 Kalita155与185怎么选

2018-01-07 12:01:49

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯米凯拉 (Mikaela Wallgren) 是 2016 世界冲煮赛 (World Brewers Cup) 亚军，虽然代表芬兰出赛，但她的工作地点是丹麦哥本...
kalita扇形滤杯流速与风味表现测试 kalita滤杯与三洋滤杯的差异

2018-01-07 11:45:53

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯最近在家里卯起来练波佐见烧感觉我被三洋滤杯宠惯了，练起波佐见烧特别不顺豆子都快练掉3包了...还有一点碰壁的感觉以...
kalita扇形滤杯选购要点日本卡丽塔kalita扇形滤杯冲煮体验

2018-01-07 11:19:54

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯想要手作一杯手冲咖啡,首要的器具,自然是滤杯了, 就近买了这款Kalita品牌,编号102的陶制滤杯, 这款滤杯下方是采三孔流出,...
Kalita波浪滤杯冲煮风味特点介绍 kalita滤杯底座尺寸区分

2018-01-07 11:15:30

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯最常见的咖啡滤杯主要是圆锥形和扇形之外，2011年日本咖啡器材老牌Kalita推出波浪Wave系列，在手冲咖啡界刮起了一阵波浪炫...
Kalita Wave 155 波浪滤杯使用心得 Kalita滤杯冲煮参数设定教学

2018-01-07 11:09:06

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足完美使用蛋糕杯这篇文章的主角是Kalita推出的波浪滤杯。虽然也有人称它为蛋糕滤杯，但我个人还是比较喜欢波浪滤杯这个名字，一来是人家...
三洋CAFEC花瓣滤杯流速过滤设计原理三洋花瓣滤杯怎么用？

2018-01-06 09:32:54

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据位于日本九州地区大分县的三洋产业，成立于西元1973年，40余年来生产开发出不少咖啡相关产品，其中以梯形陶瓷滤杯最受到日本咖啡...
FLOWER DRIPPER 三洋花瓣滤杯使用冲煮体验花瓣滤杯与V60的区别

2018-01-05 20:39:00

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据这次要和大家分享刚上市的烧烫烫滤杯，三洋花瓣滤杯，Sanyo Flower Dripper 三洋花瓣滤杯1-2人份的那款，好像有阵子没分享器材了...
田口护唯一指定使用的三洋有田烧陶瓷咖啡滤杯与一线滤杯的差异

2018-01-05 20:34:15

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据这款看似平凡的滤杯其实大有来头，它是日本人称咖啡之神的田口护，在东京经营的自家焙煎珈琲里，唯一指定使用的咖啡滤杯；如果再...
三洋有田烧陶瓷滤杯使用心得三洋滤杯的手冲概念与独特设计

2018-01-05 20:29:15

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据感谢身兼烘豆师的店主简士伟，愿意和我们分享他对于三洋有田烧陶瓷滤杯的使用心得，钜细弥遗地带领想要踏入手冲咖啡领域的初学者...
最快最精准的咖啡浓度测量仪测量咖啡浓度的原理与使用方法

2017-12-24 12:09:38

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）量测咖啡浓度有很多方法,从费事的干燥法,到不太准确的导电计或者比重计,然后是糖度计换算,最后 VST 的 refractometer 数字折光计;从此天下大致底定,公认最快,最精准的量测设备非此莫属.即使过了几...
不知道该买哪种磨豆机吗? 锥刀、平刀、鬼齿刀一次就搞懂

2017-12-06 16:40:55

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）磨豆机在咖啡冲煮过程，是一个低调但却很重要的角色。通常咖啡新手们都不是很重视磨豆机，为了方便而直接买磨好的咖啡粉，但其实咖啡烘培后的保存期非常短，约只有一个月，更不用说研磨后了，保存期...
压粉器六大种类的区别找到适合自己的压粉器做好每一杯意式浓缩

2017-11-10 16:23:44

压粉锤是意式咖啡里最常用的工具之一。主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力，而不至于被冲散而印象萃取质量。压粉的力道需根据咖啡粉研磨...

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