咖啡知识 / 咖啡小知识_

热门关键词：

咖啡因的健康价值有哪些？

2017-07-31 15:54:04

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡因的健康价值至少有以下几种：一是促进心跳，加快循环。相当于慢种或快走，加快身体的循坏，可以加快我们的血液和体液循环，不但可以促进身体中的代谢物的排出，还可以去浮肿，减脂，...
加不同的糖对咖啡有影响吗？

2017-07-31 13:56:30

咖啡加冰糖一直都是人们习惯的饮品搭配方式之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数人的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚咖啡加冰糖的技巧以及注意事项。那么今天就为大家详细的介绍下咖啡加冰糖的小知识。（切不可模仿上图哦）食糖...
＂经过＂橡木桶的咖啡豆，会是啥味道？

2017-07-31 11:51:54

我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息，全部是出自橡木桶。因此，橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。也正是由于这个原因，很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中运用橡木桶，为的是萃取更多橡木桶的风味...
咖啡生豆处理方式分享

2017-07-31 11:23:29

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡已受越来越多的朋友喜爱，虽说喜欢咖啡的味道吧，但是却总有朋友分不清各种咖啡之间的区别。好吧我觉得这并没有什么出奇，毕竟网上讯息太多，却很难找出一份完整且系统的咖啡知识，...
S.O.E是什么？Single Origin应该怎么玩？

2017-07-30 18:29:43

现在Single Origin（S.O）非常流行，去到精品咖啡馆，menu上经常会有S.O.Espresso或S.O cappuccino。那么， Single Origin到底是什么意思？又有什么特别之处呢？到底应该怎么玩？今天就让我们来好好了解一下～ 1 Single Origin的意义 Single Origin的中文翻...
精品咖啡大全之香气篇

2017-07-30 18:07:05

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蜂蜜般的香气省略了发酵槽的步骤，咖啡生产者开始以机械取代酵素和微生物出去黏膜。之中机械叫做黏膜去除机或水洗果肉采集器，其原形早在半个世纪前就已经开发出来了。利用这台机器，只要...
咖啡杯测coffee cupping基础知识

2017-07-30 18:03:54

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡杯测是咖啡烘焙师必修课，只有掌握了杯测知识，才能更好地让不同咖啡豆结合在一起，产生不同的口感与特色，杯测师会用专业的打分表格来评价每一杯咖啡，给咖啡打分，鉴别咖啡豆好坏与...
咖啡7大误区逐一击破

2017-07-30 18:01:14

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡是大家日常饮用的饮品，而对于喝咖啡的好处和坏处一直以来都存在着很多的争议，有人认为咖啡对健康并没有好处，也有人认为适量的咖啡有益身心。小编整理出大家对咖啡最常见的7种误解，...
6种咖啡破解你的性格秘密

2017-07-30 15:06:53

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店每一种咖啡都有着不同的个性，那为什么有的人喜欢拿铁而有的人喜欢美式呢?不同的咖啡口味是否与喝的人的性格有某种联系呢?你喜欢喝什么咖啡?小心咖啡透露你的性格小秘密哦!别急，用小编准...
咖啡与阿尔茨海默的抗争

2017-07-30 11:13:56

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店老年性痴呆为什么叫阿尔茨海默爱罗斯阿兹海默(1864.6.14 - 1915.12.19)德国精神病学家。1906年，德国医生阿洛依斯阿尔茨海默(Alois Alzheimer)接到了一个刚刚过世的女病人的大脑标本。正...
生豆处理方法如何影响咖啡风味？

2017-07-30 11:05:54

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店你们知道咖啡是由咖啡师根据不同的冲煮温度和不同的咖啡研磨度来调整咖啡冲煮，但其实咖啡的风味却是由咖啡生豆的处理方法来决定的?什么意思?来!跟我来～细细了解咖啡在很多因素的影响下...
从中医的角度看咖啡的5个养生功能

2017-07-30 10:46:35

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店从中医的角度看咖啡的5个养生功能： 1、提神醒脑咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工...
黑咖啡、白咖啡处处大不同

2017-07-30 10:20:27

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店您知道如何区别白咖啡和黑咖啡吗，有的人说，这还不简单吗，一个是黑色，一个是白色呗。其实，两种咖啡并不是用颜色来区别的，下面小编教您分清白咖啡和黑咖啡，让您知晓何为白咖啡，何黑...
咖啡怎么喝才能更好地减肥？

2017-07-30 10:10:13

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡中的咖啡碱被人体吸收后，在体内活动使身体分泌出肾上腺素，而这种物质可以促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。咖啡中所含有的咖啡碱具有减肥的效果，一日只...
谣言 | 喝速溶咖啡比吸烟更致癌？

2017-07-28 20:34:22

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章，开始在全国各大主流网站传播，说的是速溶咖啡中检测出的致癌物丙烯酰胺的浓度，高于薯片、炸薯条、蛋糕和香烟等4大致癌食品，喝速溶咖啡的危害...

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