咖啡知识 / 咖啡小知识_

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在咖啡师眼中的意式浓缩咖啡是怎样的

2017-07-23 11:34:00

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店每一位咖啡师所做出的咖啡都不一样，下面，小编为大家分享咖啡师眼中的意式浓缩咖啡，希望对大家有所帮助! 磨粉咖啡粉研磨的粗细是有讲究的，做浓缩咖啡(Espresso)时候粉是属于细研磨，萃...
2017意式浓缩咖啡搭配指南

2017-07-23 11:33:09

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Double espresso 双份浓缩咖啡基本上，这是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡控们准备的加强版Espresso。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉...
浓缩咖啡与美式咖啡的区别在哪里

2017-07-23 11:32:47

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店浓缩咖啡浓缩咖啡是所有咖啡的一个基础，但很多人从未去了解过他，更别说品尝他，但真正了解后你会知道他才是咖啡的根本，所以本篇也会着重为大家介绍一下浓缩咖啡。浓缩咖啡(Espresso)...
制作浓缩咖啡需要掌握的知识

2017-07-23 11:30:37

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店下面，小编为大家分享制作浓缩咖啡的必备知识要点，希望对大家有所帮助! 布粉出粉后，将手柄里的咖啡粉布均匀、压粉。用5磅的力平稳地压粉一次，然后，用30磅的力压紧一次，再用20磅的力...
当我们坐在咖啡馆里的时候，应该聊点什么？

2017-07-22 17:52:53

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你带着朋友，来到经常光顾的咖啡馆里，慵懒的午后或恬静的夜晚，优雅舒适的环境，清彻悦耳的音乐，这时候除了聊聊八卦，谈谈工作，你们还能聊点其他别的什么？是相对无言，还是尬聊一波？别慌，小...
老中医谈长期喝咖啡的人，你不得不看了！

2017-07-21 17:28:46

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属舶来品，当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞，且看中医怎样给咖啡把脉！咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，...
煮好咖啡的七个诀窍分享

2017-07-21 14:57:21

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店很多初学者试着自己煮咖啡之后，都会好奇，煮好咖啡有什么秘诀?其实煮好咖啡一点儿也不难!只要掌握以下七个小诀窍，会让你第一次煮咖啡就上手，你也会成为别人眼中羡慕的咖啡专家! 【一】...
漫咖啡这么火的原因有哪些

2017-07-21 14:44:01

最早提出第三空间这个概念的是美国社会学家欧登伯格(Ray Oldenburg)。他定义第三空间为：在家庭的居住空间(第一空间)和职场(第二空间)外的，不受功利关系限制的公共空间。在这样的第三空间里，人们的关系是自由和平等的，没有职场的上下等级意识，也没有家庭...
白领喝咖啡的好处

2017-07-21 14:42:13

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店白领喝咖啡的好处提神喝咖啡可以提神这个效果想必你也知道吧，所以很多人在犯困的时候都会选择喝一杯咖啡来提提神。为什么说喝咖啡是具有提神的功效呢?这个最主要的是因为咖啡里面所含有...
爱尔兰咖啡的背后有什么故事

2017-07-21 11:51:55

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店爱尔兰咖啡，一种既像酒又像咖啡的咖啡。为纪念一段醉人又伤感的爱情而得名。爱尔兰咖啡的寓意是：思念此生无缘人。相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思。下面，小编为大家讲讲爱尔兰...
一杯品质好的咖啡是怎样的

2017-07-21 11:47:14

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店苦味咖啡基本的味道，就是苦味的强弱和苦味的质地，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。而苦味成分其中...
绿山咖啡怎么喝，绿山咖啡具体做法

2017-07-21 11:39:43

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店绿山咖啡怎么喝最初，绿山咖啡只是美国一家名不见经传的咖啡烘培公司，靠向游客兜售咖啡赚钱，在发展成熟且趋于饱和的传统咖啡市场中，绿山获得的利润非常有限。来自克里格公司的创新成为...
该如何鉴别咖啡豆的好坏

2017-07-21 11:22:12

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店如何选择好的咖啡豆鼻闻将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生...
2017烘焙咖啡豆的八种方式

2017-07-21 11:13:23

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店不同的烘焙方法，不同的烘焙程度，咖啡的味道也就不一样，不同的咖啡，烘焙方式也是不一样的。所以说，烘焙方式对咖啡来说非常重要，也非常讲究。一起来了解一下。烘焙的八个阶段：专业咖...
绿茶咖啡的做法以及具体步骤

2017-07-21 11:11:29

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店绿茶咖啡的介绍日本是个奇妙的地方，对外来文化的吸收和融合不知道该夸好还是该骂好，绿茶咖啡就是这么一样东西。实际操作方法其实跟上面说的不同【咖啡加砂糖搅匀后，将奶油呈螺旋型加入...

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