咖啡知识 / 咖啡小知识_

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咖啡豆养豆期与新鲜度如何取舍？养豆多久才是最佳赏味期限？

2018-01-07 20:15:30

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？一般食品饮品都讲求新鲜现摘现采现宰现榨但是还是有许多的例外有时摆放一段时间反而比较美味如香蕉要等到有黑点才...
养豆与醒豆的原理养豆/醒豆对咖啡风味有什么影响？

2018-01-07 19:24:19

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？其实在烘焙好、完全冷却后的咖啡豆，其风味化合物的组成就已经大致定型，而造成不同时间冲煮出不同风味的主因，不是大多数...
你的咖啡豆新鲜吗？咖啡没养豆会否影响咖啡豆的新鲜程度？

2018-01-07 19:21:14

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？养豆与否直接影响咖啡豆的新鲜程度买过自家烘焙朋友们一定常常听到养豆/醒豆这个字眼，简单说就是咖啡豆烘焙完、冷却装袋...
烘好的咖啡豆放入排气袋要养豆多久? 浅烘豆的养豆期与保存期限

2018-01-07 19:18:20

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？咖啡豆的养豆与保存期限咖啡豆在烘焙完毕之后，虽然香气十足，但其实煮起来味道仍然是较生涩、无味的，而咖啡豆会自己持续...
养豆的正确方式咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？

2018-01-07 14:58:30

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？这篇文章将介绍 ... 咖啡豆也需要呼吸如何正确的养豆、醒豆依照烘焙度养豆许多咖啡初学者都听过要养豆，保存需要使用单...
什么是养豆？什么是醒豆？意式拼配咖啡豆养豆和醒豆的关系

2018-01-07 14:45:02

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆会有排放二氧化碳的特性使得包装中的压力高于一大气压压力有助于芳香物质与油脂的融合让咖啡...
入门新手的咖啡爱好者，如何最快找到适合自己的咖啡豆？

2018-01-07 09:43:57

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无论是新进坑刚入门的小伙伴，还是毅然从速溶咖啡转投现磨咖啡怀抱的小伙伴，你若还不知道如何找出合适自己的咖啡豆，最好的方式就是走入最爱的咖啡馆，向当地咖啡师或烘豆人员讨...
《世界咖啡地图》适合咖啡兴趣爱好初学者的入门咖啡书籍推荐

2018-01-05 20:17:16

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐这本书在叙述各洲咖啡的产区及生长环境说明对咖啡有兴趣的朋友或想更深入研究及了解的朋友或初学者都是可以拥有的一本...
《气味的奇幻力量》与嗅觉有关的书咖啡感官的学习阅读书籍推荐

2018-01-05 20:09:23

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐与嗅觉有关的书----咖啡感官的学习阅读书籍---- 气味的奇幻力量：撩拨情绪欲望，左右行为反应的神秘第五感官气味的奇...
《来自咖啡产地的急件》跟著咖啡旅人了解第三世界国家咖啡生态

2018-01-05 20:03:03

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐【来自咖啡产地的急件：9个国家X4万公里，一位人权律师的溯源纪实】作者：狄恩。赛康出版社：脸谱对发达国家来说，...
《达人开课，教你手冲好咖啡》手冲咖啡技巧进阶推荐书籍

2018-01-05 19:59:45

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐想学好手冲此本必备有《达人开课，教你手冲好咖啡》 23位人气咖啡店师傅亲自教学传授最独到的手冲咖啡技巧随著现在...
《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐

2018-01-05 18:56:24

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐【Free Pour Latte Art 拿铁拉花：咖啡师进阶技术教本 Advanced Barista Technique HandBook】作者：泽田洋史出版社...
《咖啡入门教科书》介绍咖啡的基础知识以及烘焙、萃取两大技能

2018-01-05 18:51:05

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》除了冲煮咖啡、制作各种咖啡相关饮品，你还可以学习更多如果你想晋级成为咖啡达人，本书将是陪伴你入门的第一本书！作者崛口俊英为开...
咖啡书籍推荐：专业咖啡教学书《究极咖啡》-专业咖啡师的必修课

2018-01-05 18:45:49

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》书名：究极咖啡专业咖啡师的必修课作者：丑小鸭咖啡师训练中心出版社：青岛出版社编辑推荐本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相...
咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

2018-01-05 18:21:03

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》成为咖啡迷已经有好一段时间，相较早期资讯较缺乏，近几年咖啡的讯息透过网络快速流通，从网络获取知识已经不是难事，但相信还是有很多...

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