专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
越南咖啡起源与发展，是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化。
如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街头，常常可以在路边看到或堆或簇的帆布棚、遮阳伞，下面是面向马路的躺椅或吊床甚至是小板凳，一旁的矮桌上放着简易的铝制滴漏器，人们或坐或卧或跷脚，一边啜（体会一下，不是喝、饮，也不是吸、舔，必须是啜）capheda（冰咖啡），一边对着路过的姑娘辣妹或对街刚发生的摩托车擦撞指指点点，咖啡啜完了，半包烟也抽过了，一个早上或2/3下午也就消磨殆尽了。
一分钟学会制作越南滴漏咖啡
1、首先在杯子里导入适量炼乳
2、接下来把滴漏壶的底座放在杯子上，取20g咖啡粉倒入滴漏壶杯，轻轻将其平整的铺在底层。
3、接下来将热水倒入滴漏壶内，让它慢慢滴下去。
4、静置三分钟左右的时间，咖啡与炼奶搅拌融合，一杯越南滴漏咖啡就基本完成啦！
特别强调，咖啡豆绝对要新鲜，而且要现磨。现磨咖啡豆，只需手摇式磨豆机就能应付，以夙有口碑的这台“邮筒磨豆机”来说，价格软妹币100元到120元，可谓经济实用。
如此结构简单、使用容易、携带便利，而且口感不错的冲泡方式，很适合在办公室使用，有一段时期，我就是靠越南壶与手摇磨豆机解决上班之中的咖啡瘾。。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-12-23 22:22:30
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们