专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
阿拉比卡
阿拉比卡为原产地埃塞俄比亚的代表性品种，在南非、非洲、亚洲国家等地也有生产，占全世界咖啡产量的70%-75%。阿拉比卡对于生存环境要求极严苛——它需要生长在海拔高度较高的地区（海拔600至2000公尺以上），像着名的蓝山咖啡豆以及咖啡的鼻祖，埃塞俄比亚咖啡豆都产于高海拔地区。湿润的气候与肥沃的土壤是高海拔地区外的条件，才能满足阿拉比卡的基本生长要求。因此海拔高地区较适合栽培，尤其以海拔1500公尺以上地区生产的阿拉卡比咖啡豆品质最好。
生活环境的严苛要求造就了一流的风味。阿拉比卡种的咖啡豆风味宽广富于变化，在不同产地不同环境下生长的咖啡豆，所能产生的风味更是千变万化，各自拥有不同性格，且口感细腻。
很多人都知道，在运动前喝一杯咖啡，有助于促进脂肪代谢。
在饭后，喝一杯咖啡，与喝一杯普洱一样，有消食化脂的作用。
咖啡与茶的功效确实有部分相似之处——都可以提神、祛水、消脂，但是它们的营养成分很不一样。
这是因为茶是植物的叶子，咖啡则是植物的果实。
还有一个重要的区别：茶偏凉性或是寒性，咖啡则是温性的。
事实上，世界上70%咖啡都是阿拉比卡豆
想必行业人对此是很清楚的——
阿拉比卡其实是咖啡豆的品种。
咖啡豆的品种很多，最常见的两种是阿拉比卡和罗布斯塔，二者基本可以囊括市面上绝大部分的咖啡豆，但他们的差别还蛮大的。
阿拉比卡好比是富养的女孩子，咖啡树对生长环境要求很高——只有长在海拔高度较高的地区才舒服（海拔在600-2000公尺以上）。
阿拉比卡里的“白富美”品种，比如有名的蓝山、埃塞俄比亚咖啡豆都产于高海拔区。
▲阿拉比卡对生长环境要求比较高
除此之外，湿润的气候、肥沃的土壤都是阿拉比卡的富养标准。
还不止于此，想打造成女神，还有更苛刻的种植要求：
天热需要遮阳——阿拉比卡害怕阳光直射，所以在阳光照射强烈的地区，需要在一旁种上遮荫树；
要帮着打“小强”——很容易受到病虫害的干扰，导致无法正常生长；
即便小心呵护，出女神的几率还是很低——单位面积产量比较低。
这样打造出来的豆子品质不错，风味佳口感细腻，直逼《创造101》里的选手。不同产区还会有各自的口感特色，御姐风、女神范儿、萌妹子、女汉子……打造独属于自己的魅力和脾气。
就像你在市面上看到的咖啡豆有耶加雪菲、曼特宁、哥伦比亚等，他们虽然都是按照自己产区命名的，但还是属于阿拉比卡品种下面的子系品种或原生品种。
END
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-10-07 21:30:12
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们