专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-巴拿马艾利达瑰夏简介
继2011年玫瑰咖啡竞标了BOP巴拿马之最的着名的巴拿马艾丽达(Elida)庄园日晒卡杜拉后，今年我们在该庄园的水法、日晒、蜜处理3大处理法中，精选出了日晒批次！这个是艾丽达知名的处理法，往后也会尝试其他二种处理法。
Elida艾利达庄园位于巴拿马的Bouquete波魁特镇，Elida庄园海拔很高，部分甚至位于巴拿马国家公园Volcan Baru保留区内，Baru是中美洲最高的火山之一，更是巴拿马唯一的火山地型；极佳的种植环境，栽种海拔约在1670-1825公尺左右，艾利达主要栽种CATUAI、GEISHA和CRLOLLO三个品种。
艾利达庄园(Elida)种植的绿叶尖瑰夏咖啡豆(Geisha Green Tip Natural)，拿下2016年「最佳巴拿马生豆竞拍会」(BOP) 水洗瑰夏组(Geisha Washed)冠军，国际评审给出不可思议的 94.15 分，不但创下BOP历史上的最高分数，该批生豆更在国际竞标场上，以每磅约新台币9000元的天价，创下BOP有史以来水洗瑰夏豆(Geisha Washed)最高价纪录，2016年全日本咖啡师大赛冠军选手 也是采用艾利达庄园所产的咖啡豆夺冠。
Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08
巴拿马 艾利达庄园 艺伎 日晒 BOP-GN-08
国家: 巴拿马
产区: Boquete
海拔: 1,850M
处理法: 日晒处理
等级: SHB
品种: 艺伎
风味描述: 布满舌面味蕾的微甜，野姜花、成熟奇异果、草莓、凤梨..等风味相争在奔放着，口感圆润滑顺。
知识拓展：艾利达庄园在2018年的BOP（Best of Panama）上创下佳绩，获得了艺妓日晒组、水洗组双料冠军与年度最佳庄园的三大奖项。绿顶水洗瑰夏也用94.66的超高分，打破2016年BOP艾丽达绿顶水洗瑰夏94.15的记录）。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-01-22 14:36:19
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们