专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-哥伦比亚咖啡种植简介
哥伦比亚种植咖啡的历史，最早可以追溯到西班牙殖民时代。
1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。这位名叫弗朗西斯科罗梅罗的牧师要求镇教区居民在认罪后，通过种植咖啡来忏悔。
哥伦比亚着名的阿拉比卡咖啡豆，原产自埃塞俄比亚，由于对病虫害抵抗力较弱，多生长在海拔1300米以上的高海拔地区，经过火山灰土壤精致培养，是风味和香气一流的高级咖啡豆。地处热带的哥伦比亚，其气候因地势而异。东部平原南部和太平洋沿岸属热带雨林气候，海拔1000-2000米的山地属亚热带气候，西北部属热带草原气候 。
虽然咖啡种植区的年降雨量很高，但由于降雨分布不平均及蒸发率高，有些地区有时也会缺水。因此哥伦比亚南部和北部生产区域之间存在86个不同微气候。南美着名的安第斯山由纳里尼奥省进入哥伦比亚，并分成了三支余脉，总称“科第勒拉”。根据位置，分别称作西科第勒拉、中科第勒拉、东科第勒拉。
其中，只有东科第勒拉穿过哥伦比亚国土，继续向北延伸，进入委内瑞拉。三条山脉之间拥抱了两个谷地，每个谷地衍生出一条重要河流，分别是考卡河和玛格达莱纳河。除此以外，还有一个独立的山脉圣玛尔塔内华达山，咖啡种植在所有这些范围内。哥伦比亚的精品咖啡基本就种植在这几条山脉上。哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区，中部产区与南部产区，其中中部区域有主次两个产季，北部和南部有一个产季。
由于从北到南的地理气候特征差异，南北产季刚好相反，而中部依据偏南还是偏北又各自有主次不同的产季。哥伦比亚咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度堪称为高级精品咖啡。和焦糖等香味和适宜的酸度
知识点：哥伦比亚咖啡是少数冠以国名，在世界上出售的单品咖啡之一。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-02-16 10:04:05
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们