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前街-埃塞俄比亚西达摩古吉水洗介绍

　　西达摩(Sidamo)产区海拔1800-2300M，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤。

　　西达摩产区

　　西达摩的咖啡风味特点是非常具有多元化，多种不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，造就了城镇所生产的咖啡有明显的差异与特色。在2010～2012年，连续3年内获得美国权威咖啡评估网站CR92～94的高分成绩。由此可见本产区咖啡品质的非同凡响。境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化。该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐色或者是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的，借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料。

　　款来自埃塞俄比亚西达摩谷吉产区的咖啡豆，等级G1，生长海拔在1800-2300M左右，采用水洗方法，进行中度烘焙（Medium），西达摩咖啡生豆品相椭圆，两头稍尖，略显细小，但色深绿，颗粒均匀；气味纯净

　　埃塞俄比亚西达摩古吉水洗

　　产区：西达摩古吉

　　品种：当地原生种

　　海拔：180-2100m

　　处理法：水洗

　　风味说明

　　干香：柠檬、烤杏仁、生姜、奶油巧克力

　　湿香：伯爵红茶、红糖、生姜、焦糖、奶油巧克力

　　口感：入口酸味明丽顺口，香味清幽，苦浅而至喉间即刻消失，有较浅的红糖姜茶般的辛辣感，余韵具有白葡萄酒的酸香气和巧克力的风味。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！