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  • 世界知名单品咖啡豆及其产地 优质的咖啡豆出自哪? 哪里出产最好
    2016-03-16 11:23:42
    拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科...
  • 有关圆豆的知识 它又叫公豆(Peaberry)在咖啡豆里算是好还是不
    2016-03-16 11:22:01
    圆豆/公豆,英文称為Peaberry或caracoli,是一种咖啡豆的变种。其实公豆的是一种瑕疵,正式来说是无法正常发育的咖啡豆。 造成的原因通常是受到昆虫损害,遇久旱不雨,或咖啡树营养不良等。 一般情况下,咖啡树的果实中包含了两颗咖啡豆,各呈扁形半球状,然...
  • 什么是精品咖啡? 咖啡豆 产地 庄园 品种 高品质咖啡 杯测 精品
    2016-03-16 10:17:57
    一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基...
  • 如何判断咖啡豆的新鮮度?有三个步骤:闻、看、剥 怎么检测咖啡
    2016-03-16 10:15:00
    新鲜度是咖啡的生命,烘焙好的咖啡豆最佳饮用期限为6天,而研磨好的粉最佳饮用期限仅3天,如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤:闻、看、剥: 闻:将咖啡豆靠近鼻子,深深的闻一下,是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气,如果是,代表咖啡豆够新鲜。相反的,若...
  • 世界十大最贵的咖啡 盘点最名贵的咖啡 世界价格最高昂的咖啡 十
    2016-03-15 17:35:19
    咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一,也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种,所以价格也相对昂贵,喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧! 1. 麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)每磅160美元 麝香猫屎咖啡,通常也被称为果子狸咖啡,它是这个世...
  • 如何选购咖啡豆? 如何挑选优质的咖啡豆? 什么是好的咖啡豆?
    2016-03-15 16:31:10
    不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿颊留香才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是买到空壳的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这...
  • 巴西咖啡的种植与生产 巴西咖啡豆 巴西咖啡的采摘 巴西咖啡
    2016-03-15 16:24:22
    虽然咖啡具有多样性,但巴西咖啡却适合大众的口味。比如:北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味,饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚咖啡(Bahia)。这种咖啡不太容易找到,因为继美国...
  • 巴西咖啡豆 巴西咖啡 巴西咖啡种类 巴西咖啡的口味 巴西咖啡的口
    2016-03-15 16:21:59
    巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多,绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的,它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有27个州,17个州出产咖啡,但其中有4个州的产量最大,加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味,配合咖啡...
  • 咖啡豆 苏门答腊曼特宁咖啡豆 曼特宁咖啡产地 亚洲咖啡豆
    2016-03-15 16:18:23
    曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 苏门答腊曼特宁DP咖啡豆 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏...
  • 你知道5种最适合研磨的经典咖啡豆吗? 盘点优质的咖啡豆 什么咖
    2016-03-15 16:17:14
    1 东帝汶 阿拉比卡豆,醇厚,有一定的果香,喝到嘴里的时候有一定的刺激感,入口有杂味,研磨之后有干香。 2 埃塞俄比亚lima 根据产地来划分品种,豆子具有果香味道,微酸,口感干净清香,比较适合单喝。 3 印尼曼特宁 曼特宁的豆子口感强壮,有一定的甜度,...
  • 意大利咖啡 意大利咖啡豆 意大利咖啡起源 意式烘焙 混合咖啡
    2016-03-15 16:16:05
    意大利浓缩咖啡源自土耳其咖啡,但由于土耳其咖啡制作耗时太长,无法适应快节奏的社会需求,于是,越来越多的人开始研究高效率的咖啡制作方法。一种被称作Moka Pot Espresso的意大利摩卡壶应运而生。1906年,世界上出现了第一台商用意大利浓缩咖啡机。1945年...
  • 意大利咖啡 意大利咖啡豆 意大利拿铁 花式拿铁 意大利花式咖啡
    2016-03-15 16:13:28
    拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。 拿铁咖啡,是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早...
  • 意大利咖啡 意大利咖啡的历史 意大利浓缩咖啡 意大利咖啡豆
    2016-03-15 16:11:18
    犹如热情洋溢的意大利人一样,意大利咖啡以浓郁香醇闻名于世。浓缩咖啡(Espresso)是最具代表性的意大利咖啡。美国人称之为Espresso,这是为了充分表达迅速萃取之意。 犹如热情洋溢的意大利人一样,意大利咖啡以浓郁香醇闻名于世。浓缩咖啡(Espresso)是最...
  • 咖啡的好处 孕妇与咖啡 咖啡与减肥 咖啡与热量 咖啡的坏处
    2016-03-15 15:49:25
    咖啡 丹宁酸:煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久的咖啡味道会变差。 脂肪:其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。 酸性脂肪:即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。 挥发性脂肪:是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香物质。...
  • 咖啡豆的成份 咖啡因 咖啡的颜色,香气,味道 咖啡豆的风味
    2016-03-15 15:46:41
    咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同。 咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,烘...
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