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夏威夷种植咖啡的历史从1818年开始，在近几十年的专业评判中，夏威夷可娜已经在很多方面与牙买加蓝山咖啡相媲美甚至超出！夏威夷咖啡有着严格的分级标准，Extra Fancy 19目KONA是最高级别，每年的产量也最少。狮门庄园Lion Gates Farms历史十分悠久，自1800年开始生产栽培。以养分丰富的火山土壤及阳光、雨量、温度皆适宜的夏威夷天气下，所栽培出的精品可娜，来自上千棵视为传家之宝的百年咖啡树。
高龄的咖啡树累积并吸收了百年大地精华，在每年的9月至12月期间，以人工采摘的方式，将可娜由百年树种上一一取下，每一颗可娜都品种纯正，得来不易。不仅经过Kona Coffee Farmers Association所认可的100％可娜咖啡指标，同时，种植此夏威夷可娜咖啡的Lion Gates Farms，更是具有认证的可娜咖啡庄园，意指我们的可娜咖啡。
在1825年经由巴西到达夏威夷。虽然不能确定这些最初的植物是什么品种，但它们都是阿拉比卡。咖啡首次种植在Mānoa谷瓦胡岛的但很快搬到其他岛屿。到本世纪末，咖啡在岛上的各个地区都有了商业上的发展，科纳也赢得了高品质的声誉。
夏威夷州根据农场所在的政治区域来划分种植区。因此在夏威夷有八个咖啡区域。咖啡生长在100到1000米(350-3200英尺)的海拔高度，在19-21°北纬。这些相对较高的纬度导致低海拔地区温度较低，从而使得在其他大多数地区被认为是低海拔地区的高质量生产成为可能
夏威夷狮门庄园介绍
庄园成立于：1918年种植面积：30公顷庄园大小：65公顷年均温/雨量：平均20℃/约1,850公尺
产区：Boquete种植海拔：1,850公尺品种：帝比卡土壤种类：火山土壤
分级标准：SHB处理法：日晒处理采收法：人工采收相关认证：遮阴认证、友善鸟类庄园成立于：1918年
种植面积：30公顷庄园大小：65公顷年均温/雨量：20℃约/2,400公厘
干香
太妃糖、蜂蜜、香草、苹果
湿香
香草植物、热带水果、杏桃、清新花香、橘子
啜吸
优雅的水果花香以及太妃糖般的甜味，伴随着细腻的坚果香气，奶油般醇厚的油脂使口感相当细腻滑顺。
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2019-09-15 15:14:39
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