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哥斯达黎加咖啡种植地为火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正，香气宜人，无论在酸度及口感皆拥有无懈可击的平衡度。
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位於塔拉苏国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏（Tarrazu）世界上主要的咖啡产地之一。
1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯大黎加人口仅有350万，而咖啡树却多达4亿棵，咖啡出口额占据该国出口总额的25%。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，且排水性好，特别是中部高原CentralPlateau，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。
蜜处理豆：采收咖啡後去除果皮与果肉留下咖啡豆与表皮层，然後送到晒豆场乾燥，直到含水率达到16%後送到乾燥机乾燥达到统一的含水率，出货前以羊皮或羊皮纸搓揉去除表皮上的膜。
Property Characteristics:农庄特徵 Farm农庄名称: Don Mario Region产区: Tarrazú 塔拉珠 Country国家: 哥斯达黎加
Altitude海拔高度: 1,350~1,500 Annual Precipitation年雨量:2,500~2,700豪米mm Soil土质: Volcanic clay 火山黏土
Type of Shade Trees遮荫树种: 36种遮荫树种 Coffee Characteristics:咖啡特性
Variety品种: 卡杜拉 Processing System处理法: Yellow Honey 黄色蜜处理
Appearance外观: 17~18目
杯测整体评语
浅烘焙：有着香草的乾香，湿香有冰淇淋的香甜，香橙的酸值，回甘比较短些
中烘焙：蜂蜜红糖的甜很赞，对刚喝黑咖啡的人很适合，顺口香甜
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2019-09-18 12:10:29
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