全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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荔枝香气的巴拿马哈特曼庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-11 17:41:42

风味叙述：黑巧克力、深色水果香气、明亮的柑橘酸、圆润的果汁口感、核果调性、蜂蜜、柑橘、苹果、带有精致花香。在波奎特这么得天独厚的种植环境里，自然不会只有翡翠的瑰夏这么一支，不论风味品质与价值都不菲的咖啡王将；但天天喝瑰夏我想还是比较奢侈的...
COE冠军庄园哥伦比亚春天庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海

2017-04-11 17:40:27

春天庄园Finca La Primavera是洛斯纳兰霍斯咖啡协会最棒的庄园，2011年以杯测94.5分获得C.O.E咖啡竞赛的冠军，Coffee Review 拿下了93分的高分，拍卖出前所未见的价格每磅45美元，农场主人对生产冠军咖啡非常自豪，作为一个可追踪的微小农场，这是无比光耀...
肥沃土壤的巴拿马火石庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-11 17:39:32

目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品种外，Lamastus家族也于几年前开始种植Geisha品种。仅管如此，Elida庄园参加Best of Panama竞赛的批次皆使用Catuai种，却还能屡次获得佳绩，足见其地理环境与优异的采后处理技术为咖啡带来的优良质量及特殊风味。位于圣...
LONGBERRY精品级的印度尼西亚爱嫚妮庄园精品咖啡豆种植情况地理

2017-04-11 17:38:34

印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心，岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是，苏门答腊岛的咖啡更加令人瞩目，该咖啡与爪哇咖啡相似，只是颗粒稍重一些。曼特宁(Mandheling)和安科拓拉(Ankola)的咖啡豆也倍受重视，前者甚至被誉为...
美洲特产危地马拉穹顶庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

2017-04-11 17:37:07

由于地处偏远，所有咖啡农必须自行加工咖啡，所幸是该地区溪流无数，几乎可随处设立小加工厂咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特神父引进，19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天，咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要...
甜花香味的萨尔瓦多茶花女庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海

2017-04-11 17:36:00

萨尔瓦多混血品种帕卡马拉在coe耀武扬威，让很多国际杯测师乱了阵脚，不知如何为它评分，万万没料到这款杂种豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界，也拓展了萨尔瓦多咖啡能见度萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区，这几年的杯测...
中美洲最贫穷的国家之一的尼加拉瓜利纳庄园精品咖啡豆种植情况地

2017-04-11 17:34:20

其中，在政府严格控制用水的哥斯达黎加，咖啡农创出以保留不同厚度的果肉而命名的蜜处理，包括果肉层最薄的黄蜜（yellow honey）、红蜜（red honey），和曾经的哥斯达黎加COE冠军La Brumas de Zurqui庄主赖以成名的黑蜜（black honey）。传统上，尼加拉瓜是...
独特醇厚的夏奇索产区精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-11 17:20:07

里姆（Limu）咖啡这种咖啡生长在海拔1400米到2000米范围内的地区。这种咖啡经过湿加工处理，气味芳香浓郁；果实饱满酸碱度适中；品质上乘，酒辣风味引人入胜。根据估计，在49000公顷种植面积中，这种咖啡年平均生产量为29000吨(相当于48万袋60千克装咖啡)。...
独特芳香的夏奇索产区精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2017-04-11 17:19:35

伊尔加什夫（Yirgachefe）咖啡这种咖啡生长在海拔1500米到2200米范围内的地区。这种咖啡由清澈溪水中洗净，人工精心挑选且经过充足日照。口味独一无二；果实中等大小，可以同摩卡媲美。口感醇厚，魅力独特，给人以清爽之感，市场前景乐观。根据估计，在4200...
口感狂野的夏奇索产区精品咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-11 17:18:55

哈拉尔（Harar）咖啡这种咖啡生长在从达罗勒布（Darolebu）平原海拔900米到埃塞俄比亚东部高地山脉谢赫谢赫（Chercher）海拔2700米范围内的地区。这些山脉确实为这些常年生长的咖啡豆提供了独一无二的特征：果实饱满呈长条状，酸性适中，典型的摩卡爽口风...
柠檬及柑橘味的夏奇索产区精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-11 17:18:21

埃塞俄比亚咖啡产区是西达莫、哈拉尔和耶加雪菲（Sidamo, Harrar and Yirgacheffe）。 Sidamo 和Harrar是省及区划，Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻，Harrar在埃塞东部与索马里接壤，Yirgacheffe虽然是Sidamo大区内的一个小区，因土壤的成分和含水量等原因，...
醇厚度丰富的夏奇索产区精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-11 17:17:52

哈拉尔咖啡（HarrarCoffee）产自埃塞东部高地，豆形中等大...
甜美可人的科契尔庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-11 17:03:36

最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。这些山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育...
果酸及柑橘味的科契尔庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

2017-04-11 17:02:53

耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，皆采用水洗，但亦有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉...
清新明亮的科契尔庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-11 17:02:15

耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲...

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耶加雪菲的正确喝法为什么那么多人喜欢喝

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