全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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甜味的圣瑞塔庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-07 17:46:36

哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或...
高品质的圣瑞塔庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-07 17:46:13

【哥伦比亚圣瑞塔】（水洗中深度烘焙）蔗糖，干净，中等醇厚度，圣瑞塔庄园位于哥伦比亚安蒂奥基亚省，采用传统的方式对咖啡进行处理：人手采摘咖啡樱桃，然后对咖啡果进行传统水洗处理，处理后的咖啡豆铺放在棚架里日晒干燥。安第斯山脉周边的环境使得这片...
口感柔顺清盈的伊列塔庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-07 17:45:04

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡。 G...
口感干净的伊列塔庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2017-04-07 17:44:15

中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡，连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边，因此，这个国家是东西走向，而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比地区（大西洋）海岸在它的北部，而太平洋位于南部。目前为止，巴拿马也是共享大西洋...
水果味的庄园伊列塔庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-07 17:43:40

巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地（Bouquete）和博洛坎（Volcan）区域造成了多...
巴拿马伊列塔庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-07 17:42:47

翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年...
干净清香的伊列塔庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-07 17:42:20

杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 Aroma（湿香）:莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛...
乱世芬芳洪都拉斯精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-07 17:25:43

洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的筛选，选出质量优异的果实。通常愈大的果...
中美洲之洪都拉斯精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2017-04-07 17:25:10

洪都拉斯咖啡引自萨尔瓦多。起初咖啡生产处于不能不热的状态，直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重，咖啡产量锐减，而洪都拉斯则趁机上位，咖啡产量从50万袋激增到180万袋，而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来。现在洪都拉斯咖...
用来调配综合咖啡的洪都拉斯咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-07 17:24:22

这个动荡的国家的咖啡有什么值得人留恋的地方呢？洪都拉斯咖啡没有十分鲜明的特点。整体味道较丰富极均衡是它最大的特征。中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香（一般来说不同地区，不同海拔产的豆子有不同的表现）...
可以调配综合咖啡的洪都拉斯精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-07 17:23:45

洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡，也可以作为单品来冲泡，用洪都拉斯咖啡混合调配意式浓缩更会有令人惊讶的效果。虽处乱世，咖啡亦能长出自己的精彩，也就不难理解为何有那么多人如此痴迷这种黑黑的液体，某种程度上这已不...
味道丰富均衡的洪都拉斯庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-07 17:23:05

洪都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感，味道不涩不酸，醇度和香度都很高，相当具有个性。洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致，而深度烘焙则使苦味增强，但甜味并不会消失。一般来说，中度烘焙口感最好，...
风味浓郁的拉苏娜瓦哈娜庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简

2017-04-03 15:59:37

尽管印度尼西亚出产如此之多令人叫好的咖啡，但令人不解的是当地居民更喜欢饮用土耳其风味的咖啡，而不是其久负盛名的欧洲风味的咖啡整个印度尼西亚（Indonesia）岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西...
木质芳香的拉苏娜瓦哈娜庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔

2017-04-03 15:58:58

印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心，岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是苏门答腊岛的咖啡更加令人瞩目，该咖啡与爪哇咖啡相似，只是颗粒稍重一些。曼德海令（Mandheling）和安科拉(Ankola)的咖啡豆也倍受重视，前者甚至被誉...
麦香湿香的拉苏娜瓦哈娜庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-03 15:58:23

苏门答腊岛是印尼咖啡的最大产地，知名咖啡的种植区主要集中在北部山地，包括最北端的亚齐省Aceh，北苏门答腊省Sumatera Utara。包括知名的曼特宁Mandheling, 林东Lintong，加尤山Gayo Mountain。 Mandheling咖啡的命名，据说来自当地生活的民族，mandailing...

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