全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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世界精品咖啡庄园豆：哥伦比亚产区特级咖啡具迷人坚果香味

2017-02-24 17:35:44

[转载]世界著名咖啡之旅系列之二：哥伦比亚特级咖啡【品名】哥伦比亚特级精品【品质分级】：特级(Supremo) 【烘焙度】建议烘焙程度中深度烘焙(High Roast or City Roast) 【等级】极佳【颗粒】★★★饱满，17号以上【酸度】★★微酸【均衡度】★★★...
精品咖啡产区介绍：哥伦比亚精品咖啡产区考卡-Cafe de Cauca

2017-02-24 17:34:16

考卡省，Cauca department，名字来源于考卡河，Cauca River。位于哥伦比亚西南部，与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。省府：波帕扬 Popayan 人口：约1368000 位置：北纬00.58.54-03.19.04 东经75....
干货：巴拿马瑰夏咖啡豆和危地马拉瑰夏咖啡豆有什么区别？

2017-02-24 17:32:29

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡。...
巴拿马咖啡的发展简史：巴拿马咖啡出口、精品咖啡、咖啡庄园种

2017-02-24 17:31:07

关于巴拿马的咖啡发展简史：巴拿马的地理优势在于他有很多的有区别性的微气候地区适宜咖啡的种植，并且巴拿马还有着很多执着且专业的咖啡种植农。这就意味着巴拿马会有很多非常好的咖啡，只是这些咖啡经常与高价格联系在一起。据史料，咖啡最早被欧洲移民...
美洲产区巴拿马国家咖啡豆介绍-具有独特的“鲜美味”的风味特征

2017-02-24 17:29:58

精品豆庄园故事--艾丽达关于艾丽达庄园的故事艾丽达庄园有超过一半的面积在巴拿马国家公园的保留区内，她是中美洲罕见的超高海拔庄园，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺处栽种咖啡，以浓郁、鲜味的主轴风味闻名。艾丽达庄园属于主人威弗拉莫...
美洲产区巴拿马咖啡豆-很柔滑、重量轻而且酸味均衡的风味

2017-02-24 17:27:26

巴拿马高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥...
世界咖啡庄园巴拿马地介绍：巴拿马哈特曼庄园波魁特(Boquete)产

2017-02-24 17:26:02

极具传奇色彩的咖啡庄园巴拿马哈特曼庄园哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。是属于奇瑞基省(Chiriqui)的波魁特(Boquete)产区，这个地区最著名的的就是海拔高达3300公尺的巴鲁(Baru)火山(中美洲最高的火山之...
素有＂贵族咖啡＂的美誉、法国咖啡文化的经典之最-巴里岛咖啡

2017-02-24 17:18:39

巴厘岛的经济以农业为主，盛产稻米、玉米、椰子和咖啡。农业生产多以集体合作形式进行。2002年巴厘岛爆炸案及2006印尼海啸后，巴厘岛的白沙滩已不如从前，当地旅游业受到重创。如今已快速恢复。巴里岛咖啡：素有贵族咖啡的美誉，是法国咖啡文化的经典之最。...
印尼巴厘岛精品咖啡简介-美洲知名庄园卡拉娜金塔玛妮火山乌布处

2017-02-24 17:17:16

自2015年起，Rodney决定在自家前庭与咖啡馆旁盖自己的处理场，去年采收季节来到时，他们便去海拔1400公尺的金塔玛妮地区收购品质优良的咖啡浆果，经过部分前段的后制后，再载到800公尺的天后稳定的乌布区做后制处理。在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是...
印尼巴厘岛咖啡产区金塔玛妮产区卡哈阳甘庄园简介

2017-02-24 17:16:08

巴厘岛人为从印度尼西亚其他岛屿迁徙而来的史前人类的后裔，至今还保留他们自己的民族个性和人种特征，以及最适合他们自己生存和发展的的社会价值观。巴厘岛居民每年举行的宗教节日近200个，每逢节日，歌舞杂陈。由于巴厘岛万种风情，景物甚为绮丽。因此，...
印度尼西亚苏门答腊咖啡地理环境品牌风味描述口感简介

2017-02-24 17:14:26

这种咖啡被发现是因为当时抠门的荷兰种植园主禁止本地工人饮用咖啡，工人们为了获得这种自己千辛万苦种植的神奇果子，只能另辟蹊径，竟在麝香猫的排泄物中找到，经过清洗研磨，竟制成世间一等的咖啡，然后被荷兰人发现，变得更为昂贵。而作为印尼主要旅游目...
曼特宁咖啡曾被认为是世界上最醇厚香浓的咖啡

2017-02-24 17:13:20

说起印尼咖啡，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】北部高原的少数民族。曼特宁咖啡名字的由来，与小日本的侵略史...
苏门答腊（Sumatra）黄金曼特宁简介-深焙极深沉的风味与浓厚口感

2017-02-24 17:12:19

亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方...
印尼黄曼咖啡熟豆苏门答腊岛亚齐盖幼山脉产区传统湿刨法简介

2017-02-24 17:11:09

即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保...
你知道什么是白咖啡吗？白咖啡的特点简介：什么才是高品质的白

2017-02-24 17:07:47

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是指采取上等名贵咖啡豆，经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有...

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