全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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颗粒饱满的哥斯达黎加咖啡女神庄园西部山谷简介

2017-02-24 15:40:06

在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定；为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度；人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后，必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒，才...
哥斯达黎加咖啡庄园女神庄园精品咖啡豆中部山区西部山谷塔拉简介

2017-02-24 15:39:03

生豆颜色，介于日晒和水洗之间，比传统日晒豆偏干净且绿一些，大小较传统哥斯达黎加豆的略小一些。一般来说，哥斯达黎加向来以精致的水洗处理法咖啡为傲，一律以手工选采熟透的咖啡果实并严格控制浸泡发酵的过程，在这种处理程序下出产的咖啡，风味乾净、口...
口感顺滑的巴拿马咖啡埃斯美拉达庄园简介

2017-02-24 15:37:53

巴拿马波魁特（BOQUETE）地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基（CHIRIQUI）省，是巴拿马著名的瑰夏（GEISHA）咖啡的产地，以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼＆麦克英泰尔（TEDMAN＆MACINTYRE ESTATE）庄园，源于巴拿马...
哥斯达黎加咖啡庄园女神庄园精品咖啡豆塔拉苏拉美他咖啡简介

2017-02-24 15:36:33

罗百氏特占全球产量40%，通常种植在海拔较低的温度较高的地区，产量较高。口味更清淡，约含2%咖啡因，价格较低（品名叫卡尼福拉咖啡）罗布斯塔种的咖啡，其他不管你遇到什么名字的诸如耶加雪菲，曼特宁，哥伦比亚等，都属于阿拉比卡品种下面的子系品种或原...
咖啡豆的品种种类简介不同品种的咖啡豆的风味口感简介

2017-02-24 15:34:39

墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，芳香迷人，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。上质豆：墨西哥阿尔朵拉味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。最...
咖啡豆的品种种类简介-有多少个国家有种植咖啡树

2017-02-24 15:33:29

由于咖啡的流传地区不同，发展的年代也不同，民族或者包括宗教信仰的影响也不同，所以各地区保留着不同的咖啡制作和饮用方法。最早的应该算是土耳其咖啡；然后才有过滤咖啡，意大利特浓咖啡（Espresso），等等。这一分类概念主要指的是，不同的咖啡豆选取，...
世界咖啡种类咖啡壶的种类咖啡种类及特点咖啡豆品种简介

2017-02-24 15:32:04

衣索匹亚是阿拉伯咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量丰富。斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过...
咖啡豆的品种和种类介绍以及单品咖啡和精品咖啡的区别

2017-02-24 15:30:24

亚高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ) 地区。但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯...
精品咖啡-如何把常见的咖啡豆按味觉分类 COFFEE BEAN

2017-02-24 14:57:09

苦味：爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。甜味：哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马...
发酵酒香的埃塞俄比亚西达摩咖啡庄园产区风味口感特点泰德庄园简

2017-02-24 14:55:26

鼓励并协助生产者尽其所能地改进水洗、半水洗、日晒或其他实验处理方式，来提升咖啡的品质，透过测试(专业杯测人员也进驻到咖啡产区中，对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出...
独特的芳香的埃塞俄比亚西达摩咖啡庄园产区泰德庄园简介

2017-02-24 14:53:54

埃塞人民嗜饮咖啡，2003年的国内消费占总产量的42.3%，人均消费3公斤。但每年一大半的咖啡产量用于出口，赚取外汇。主要出口国包括：美国、意大利、英国、瑞典、挪威、希腊、法国、比利时、德国和澳大利亚等。咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收...
优秀的生长环境的西达摩咖啡风味口感精品咖啡豆简介

2017-02-24 14:36:52

以上资料来自台湾咖啡博客有机咖啡部落格凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就...
口感独特醇厚的西达摩咖啡风味口感庄园产区泰德庄园简介

2017-02-24 14:35:02

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。西达摩的咖啡风味非常多元。不同的...
口味接近花香的日晒西达摩咖啡泰德庄园简介

2017-02-24 14:32:08

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有...
玻利维亚咖啡庄园雪脉庄园玻利维亚咖啡风味口感特点简介

2017-02-24 14:23:20

玻利维亚精品咖啡之一记得07年令人激赏的冠军豆是咖啡花庄园,她的分数却被2008年的冠军 Caf de Cordillera追过,当年国际评审给了92.03的高分,2009年的Takesi雪脉庄园更获得了93.36的分数,超越2008的冠军,同时竞标价高达35.05美元,是CoE各国大赛中,2009年的...

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