肯尼亚咖啡豆

肯尼亚寺兰斯-恩佐亚&马拉奎特咖啡产区的历史 咖啡农的生存之道

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:肯尼亚咖啡豆 2019-02-09 15:01 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 TRANS-NZOIA、KEIYOMARAKWET(寺兰斯-恩佐亚马拉奎特)产区的历史 20世纪50年代初的革命(Mau Mauuprising)通过了农业法案。为了创建一个家庭农场业务,结合现有的农场和


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  肯尼亚TRANS-NZOIA、KEIYO&MARAKWET(寺兰斯-恩佐亚&马拉奎特)产区的历史
  
  20世纪50年代初的革命(Mau Mauuprising)通过了“农业法案”。为了创建一个家庭农场业务,结合现有的农场和经济作物,以产生额外的收入 该法案也称为 Swynnerton计划,由农业部的政府官员召集 这项法案是将咖啡生产从英国转移到肯尼亚人手中的起点 这对小农非常有利。因为他们的总水收入从1955年的520万英镑增加到1964年的1400万英镑,这是显而易见的 超过一半的额外收入来自咖啡收入。
  
  肯尼亚于1963年获得独立,现在是一个定期从各种耕种来源生产优质咖啡的国家。肯尼亚的研究和开发被认为是优秀的。咖啡种植者在他们的工作中拥有专业知识 肯尼亚拍卖系统应该得到更优质的制造商的奖励。但是买方
  
  愿意为优质咖啡支付更多费用 系统中发生的腐败可能会迫使种植者无法得到应有的东西。
  
  肯尼亚有一个所有出口咖啡的分级系统,无论Lottan咖啡是否可以追溯到源头。使用咖啡分级和质量的分级系统与其他国家一样 等级定义将指示尺寸,也可能意味着质量。虽然尺寸和质量可以联系在一起,AA等级被认为是最好的等级。但最近,我发现了一种非常复杂和优质的AB级咖啡,含有许多AA级。
  
  E - 大象级或大象豆,这是最大的,也是唯一的一小部分。
  
  AA - 这是一个可以在网上找到的大种子等级。咖啡豆比18或22毫米的格栅大,通常是最高的价格。
  
  AB - 这个等级是两个等级的等级。A(光栅编号16或80 mm)和B级(光栅编号15或6.20 mm)。该等级每年在肯尼亚的咖啡产量占30%。
  
  PB - 这是具有单个种子的pe??aberries的等级,而不是通常的两个种子。
  
  C - 这是一个低于AB的等级。通常这个等级在高品质咖啡中看不到。
  
  TT-A是从AA,AB和E等级分级的小咖啡豆中获得的小等级。这种等级的咖啡豆是种子密度选择中最轻的种子。
  
  T--它含有咖啡豆和碎片的最小等级
  
  MH / ML-这个缩写来自“Mbuni Heavy”和“Mbuni Light”的值.Mbuni是用来叫咖啡的名字的价值。自然进程 这种等级的咖啡被认为是低质量的咖啡。通常包括未加工和煮熟的咖啡 他们将获得非常低的价格 这种等级的咖啡约占肯尼亚咖啡总产量的7%。
  
  在肯尼亚生长的咖啡有大型和小型农场,向当地的咖啡洗涤站出售咖啡。这意味着 我们可以从一个大农场找到最正宗的咖啡。但许多年前,小农户也开始生产高质量的咖啡。通常,你通常会发现咖啡洗涤站里有很多咖啡。即使彩票咖啡将来自数百名农民,仍将通过评级(如AA)的逃生站 这些咖啡洗涤站 (或称为工厂的人)对加工咖啡的质量起着重要作用 所以值得一试这些咖啡。
  
  肯尼亚咖啡拥有清爽,复杂的浆果或水果风味,出色的甜味和酸味。
  
  种在肯尼亚
  
  两种肯尼亚咖啡品种受到特种咖啡行业的极大兴趣。两种物种都是SL-28和SL-34,它们是由斯科特实验室的Guy Gibson领导的40种物种中的两种。这两种咖啡都被认为是优质咖啡,主要在肯尼亚,但它们都很敏感。防锈 Ruru 11品种有很多尝试使用防锈甲壳类动物,被认为是肯尼亚咖啡委员会认为成功的第一个物种。虽然很多特色咖啡买家都不接受 在过去的几年里,他们已经展示了Batian的品种,但咖啡行业的人们在对Ruiru感到失望后仍然不太好。但是,它的质量越来越好。并且希望Batian物种的潜力在未来可以成为一种很好的咖啡
  
  咖啡种植区
  
  人口:44,354,000人
  
  口袋数量
  
  2013年60公斤:850,000袋
  
  肯尼亚中部 咖啡生产是该国的重要组成部分。肯尼亚最好的咖啡也来自这个地区。然而,肯尼亚西部的Kisii,Trans-Nzoia,Keiyo和Marakwet等地区受到越来越多的关注。

END

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    新手怎么买磨豆器/机?初学者适用磨豆机型号推荐

    Nespresso咖啡胶囊变身脚踏车?咖啡胶囊可回收助贫童上学

    什么是精品咖啡?精品咖啡有哪些基本因素?

    手冲快速入门指南 | 自学手冲咖啡真的很难吗?如何自学手冲咖啡

    混血品种马拉卡杜拉咖啡品种是什么?马拉卡杜拉风味介绍

    哥斯达黎加咖啡风味如何? 哥斯达黎加卡内特庄园介绍

    乳酸发酵处理法是什么?乳酸发酵处理法咖啡有什么特点?

    哥斯达黎加帝薇莎庄园介绍 粉红利比里卡咖啡品种是什么?
网友点评