专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
地域:
秘鲁北部安地斯山脉兰巴耶克、卡哈玛卡、亚马逊与圣马丁等地区
品种:顶级Arabica: 有机栽培咖啡 (美国OCIA认证) + 公平贸 易咖啡 (公平贸易认证)
处理法:水洗
生产者:东北咖啡农中央联合会 (CECANOR)
“绿色森林”生产者联盟 (Bosques Verdes)
中部的咖啡种植面积占秘鲁全国34%,范围包括瓦努科区(Huánuco)、胡宁区(Junin)、帕斯科区(Pasco)、乌卡亚利区(Ucayali)。
海拔高度:800 – 1,200米。湿度:最低11%,最高12.5%。颜色:灰绿色。
植物生态性(Flora):真菌植物、树科、凤梨科、蕨类、兰科。
动物生态性(Fauna):野生火鸡、动冠伞鸟、鹦鹉、秧鸡、灌鼠属、野猪,青蛙,蛇,爬行动物,雁属。
咖啡特色:醇度适中滑顺,酸度适中,香气风味适中。
南部的咖啡种植面积,占
秘鲁全国23 %,范围包括阿普里马克( Apurimac)、阿亚库乔区(Ayacucho)、库斯科区(Cusco)、马德雷德迪奥斯区(Madre de Dios)、普诺区(Puno)。海拔高度:900 – 2,050米。
湿度:最低11.5%,最高12.5%。颜色:灰绿色、蓝绿色。
植物生态性(Flora):兰科,金鸡纳树,五月兰。
动物生态性(Fauna):种类繁多的蝴蝶,凤冠雉,眼镜熊,大嘴鸟,蜘蛛猴,金刚鹦鹉,鹦鹉, 啄木鸟。
咖啡特色:酸度适中,醇度极佳,风味温和略带甜味。
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-11-08 16:48:14