墨西哥有机咖啡豆产地故事墨西哥有机咖啡是如何种植的中国咖啡网

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墨西哥有机咖啡豆在良好的树荫种植环境生长，咖啡颗粒较大，比起其他的咖啡豆来说，是较为清香可口，带有甘甜果实的味觉。品尝起来给人一种简单、雅致而回甘的风味。有机认证：经国际认证机构Stellar Certification Service Inc.认证。

产地故事：

人工精挑细选 100%高海拔咖啡豆

在咖啡的领域，海拔越高则咖啡品质越好。目前市面上许多标榜为阿拉比卡的咖啡豆，其实并非真的出自高海拔，而Café Altura有机咖啡则是属纯正阿拉比卡品种，种植在高海拔，每一粒咖啡豆皆是手工采摘、用心呵护，并且为了避免交叉污染坚持只生产有机咖啡，再搭配上三十多年的专业烘焙经验，成为品质稳定、人人都能安心喝的好味道。

有机咖啡豆源自生态栽种农场

在墨西哥山区，有个维持原始森林面貌超过千年的家族农场 - Finca Irlanda，其所种植出来的咖啡无强烈苦味，反而有著顺口且浓郁的香气。这个农场的咖啡树皆是藉著堆肥、利用遮荫的树来种植，依著自然生态的循环，完全不使用化学肥料与杀虫剂，创造了一个生态平衡健康栽种的环境。因为其地形与地质的关系，有很丰富的火山岩土壤，更是适合咖啡生长的完美环境。Café Altura不仅非常钟意这种用原始方法栽种出来的咖啡，也因为彼此一致的理念，遂一直以来坚持固定采买他们农场的咖啡豆，以确保维持产品稳定的高品质。

利用食物链抗虫害坚持不用农药

不使用农药，而是利用食物链的原理来达到无害虫啃食咖啡豆，Café Altura的有机咖啡为了防止一种称为Broca的害虫，必须要培育一种黄蜂来抑制害虫，并顺利解决有机咖啡豆的病虫害问题，因此种植出来的咖啡豆也相对完整漂亮呢！

Cafe Altura有机咖啡自然疗法选豆指标

有机咖啡豆中的咖啡因、棕榈酸，是葛森疗法中咖啡灌肠（注1）的重点，不仅可促进胆汁分泌，亦可大幅增加肝脏中的GST酵素（注2），Café Altura的一般烘焙（Regular Roast）让咖啡豆可拥有较多的咖啡因和棕榈酸，在台湾亦有不少人使用于咖啡灌肠的用途，若烘焙过重或是烘焙程度不佳的有机咖啡，实施的效果则相对小了许多。

注1：葛森博士（Dr. Max Gerson）为自然疗法之父，蔬果精力汤、咖啡灌肠疗法始祖。进一步了解-Gerson Institute官网

注2：GST （Glutathione S-Transference）是属于代谢酵素，其主要功能是参与细胞防御系统。

改变世界从支持公平交易咖啡开始

经过公平交易认证的农夫，藉著收到一个公平的咖啡价格得以自给自足。这样的交易也连带提高了农夫家庭的生活水平，让整个社区繁荣，更可使该农场采用更多受认证的栽种机制。购买Café Altura受认证的Fair Trade咖啡，不仅让这些有机农场的主人生活获得改善，也意味著所买的产品保护了生物，提供了候鸟栖息的场所，也降低了全球暖化的效应。一起将Fair Trade这个种子散播到全世界，让这些农夫以及他们的家庭有更好的生活吧。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-12-26 20:28:21

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