对摩卡壶的印象缘于一些法国电影,女主角早上起来,她只要把咖啡粉放进摩卡壶里,然后很优雅地把摩卡壶放在煤气炉上加热,过了一会儿咖啡香就会唤醒男主角了.他们早上的第一杯咖啡通常都是有很多牛奶和浓浓奶泡的咖啡欧蕾,可能配一小段新鲜的法国面包,也可能是几片小饼干.现在,电影里有的,你也可以把它搬进你的生活 .
摩卡壶以它方便的操作,煮出的咖啡香浓而着称,长期以来一直深受咖啡爱好者的喜欢,甚至有啡友要喝ESPRESSO非得要用摩卡壶煮才行。精美的器具,简单的操作方法,造就了一杯经典浓郁的ESPRESSO。以下为摩卡壶做法图示,请参考。
摩卡壶用法
咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
1.将热水倒入下杯,高度不要超过泄压阀。
咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
2.磨咖啡粉(建议小飞鹰2-3档),将咖啡粉倒入粉杯中,可多倒一些。用筷子或豆匙将多出的粉抹平。
咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
3.将滤纸稍微沾水,贴在上座滤器,旋上上座。
咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
4.旋上上座(要旋紧压力才不会泄出哦)。注意不要对摩卡壶手把施力旋转,这样很容易将把手旋坏。
*加入热水的话容易使底座发烫,建议包毛巾协助。
咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
5.以瓦斯灯或酒精炉大火加热。6.看到有咖啡流出后转成小火(不要让它快速冲出)。
咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用
7.咖啡接着慢慢煮出,等到上壶的出啡口不再出咖啡,关掉电源,一杯香浓的咖啡即可享用。
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2017-02-22 16:10:48