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2026年10月15日 更新
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咖啡厅吧台设计尺寸与吧台规划经验分享 如何合理装修咖啡吧台?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 吧台 吧台是整个餐厅最难搞的地方,因为它除了要水要电,要能让吧台人员操作流畅、顺心顺手,还得顾虑到整体美感!一

2018-01-22 知识

“干掉”星巴克?全家第四代店亮相上海

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全家FamilyMart全新一代门店日前在上海悄悄亮相。据店员称,这是全家的第四代店型。 《商业观察家》探店的感受,若用一句话来概括,就是:便利店贩售咖啡这件事玩得越来越大了。 全家的第四代店型首家门店日前在上海赤峰路63号开业。其门店店招材质全部采用

2017-05-25 咖啡资讯

国内咖啡豆市场的研究

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一:咖啡豆的市场背景 咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技

2014-07-24 咖啡资讯

浅谈咖啡豆专业市场的产品分销

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一:咖啡豆的市场背景 咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技

2014-07-04 咖啡行业

开店必看~开咖啡店的小知识你要懂!!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有多少人想开一个咖啡馆,多少?不清楚,但一定有很多很多。以前,我也那么想,于是我做了,直到现在,已有两年。但有一个问题,我始终想问,咖啡馆究竟有何魅力?让我们如此心向往之。当然,这得先问

2017-06-22 咖啡馆经营

开一家咖啡店是一种什么体验 来看看开家咖啡馆要准备些什么东西

开一家咖啡店是一种什么体验 来看看开家咖啡馆要准备些什么东西

文 老王子 经常看到有人说,人生的梦想就是开一间咖啡店(花店、蛋糕房、书店、养花),晒着午后的阳光,放着轻柔的音乐,进来的每一个客人都是一段故事。。。等等这些。 那么如果真的实现了这个梦想,到底是一种什么体验呢? 真的像想象中的那样美好吗? 我来讲

2016-01-11 咖啡行业

为什么别人家的咖啡厅都赚钱了,只有“我”赔了?

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咖啡厅已取代速食店,成为聚会或消磨时光的首

2015-07-31 咖啡资讯

开咖啡店的成本,新手必看

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 开咖啡店需要多少钱?开咖啡店的成本计算,自从咖啡进入中国市场以来,慢慢受到众多消费者的喜爱。开咖啡店需要多少钱?咖啡是国内新生代的餐饮连锁品牌,除了传承千锤百炼的咖啡制作技术外

2017-05-17 咖啡馆经营

开一家咖啡店倒底有多复杂?认真看完就清楚了

开一家咖啡店倒底有多复杂?认真看完就清楚了

本文太长,看不完可以理解,看完了,你完全可以去开一家试试了。 一、筹备阶段-也就是所谓的开业前准备,分三大块: 第一节 选址条件须知 第二节 店铺筹备期间证照的办理 第三节 开店筹备工作 第一节 选址条件须知 商铺实用面积:xx平方米 分摊面积: xx平方

2017-04-03 知识

凯恩咖啡馆经营经验分享,选址并不是咖啡厅成功经营的必要因素

凯恩咖啡馆经营经验分享,选址并不是咖啡厅成功经营的必要因素

对于咖啡厅经营者来讲,最大的成功是经营数据的改善和收入、利润的不断提升。从某种意义上来讲,站在经营者的角度考虑,成功并不意味着为顾客提供一切他们想要的服务。 我本人曾参与到超过30家咖啡厅和餐馆的经营当中,均取得了一定的成功。从我的个人经历来

2017-05-09 咖啡馆

宁波11家最最最小的咖啡馆,据说只有5%的人全去过…

宁波11家最最最小的咖啡馆,据说只有5%的人全去过…

小身材 大味道 咖啡馆, 我知道你们都去过很多了。 最近, 宁波正悄悄流行起另一种咖啡馆! 它们可以是 可爱、酷、高冷、清新、独特、温馨 但它们都有同一个特点, 就是 迷你 ! 宁波这些最最最小的咖啡馆, 却让人大大大大喜欢! 你去过几家啦? 以下店铺排

2017-04-03 咖啡馆

深吸一口咖啡香 台湾精品咖啡馆纪行 芭蕾咖啡馆(台北店)

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在一种充沛的情绪下,穷游errico0kane毫不靠谱地出发,出发的目的很简单,就是咖啡。当她第一脚迈开了寻找好咖啡的旅行,那股浓郁的味道就在远处招呼着她,这场奇妙的咖啡之旅的目的地就是台湾。 德佈debutcaf(基隆店) 一推门一个咖啡师正在吧台内忙碌,由

2016-03-02 台湾咖啡庄园

世界WBC百瑞斯塔咖啡师大赛创意咖啡制作

世界WBC百瑞斯塔咖啡师大赛创意咖啡制作

大多数人提到创意咖啡都只是在cappuccino或者 latte caffee 上面拉花的表现,在我个人认为一家咖啡店的灵魂在于服务,吧台的灵魂在于咖啡师。一个好的咖啡师应该懂得咖啡如何创意,一个咖啡馆的生存更是在于不断地创新。那么我们该如何做到创意咖啡的合理性

2015-01-09 咖啡知识

上海陆家嘴特色高大上咖啡厅坚持平价,可俯瞰浦江美景

上海陆家嘴特色高大上咖啡厅坚持平价,可俯瞰浦江美景

站在大厅内,浦江两岸美景尽收眼底。 日前,一条99%人不知道的陆家嘴神秘咖啡厅的消息刷爆微信朋友圈,号称其不仅价格比常见的咖啡馆便宜,而且味道也丝毫不落下风。更难得的是,这家咖啡厅拥有180无敌黄浦江景。 在该条微信中,并未提及这家咖啡厅的名字,

2015-11-20 咖啡资讯

开在广州CBD写字楼上的咖啡厅,上班时间偷溜出来hea一个下午

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有些店一听名字,就觉得很有故事。 「17号的下午」就是这样的一家咖啡厅。 对数字不太敏感的Echo, 对有关时间的东西却十分着迷。 总感觉很多东西跟时间挂上钩, 就变得很有戏很有故事。 这家店到底出

2017-06-04 广州

2014年西南赛区WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛备战学员

2014年西南赛区WBC世界百瑞斯塔咖啡师大赛备战学员

2013年12月份,王蒙同学报名参与了重庆百瑞斯塔咖啡培训学院高级班的学习。通过40天的强化训练,咖啡理论知识和咖啡制作技能都得到了很大的提高。在学校咖啡就业老师的安排下,顺利地在重庆一家咖啡馆工作,担任咖啡师职位。 前几天,他联系到我,说想参加明

2015-09-06 咖啡竞赛

开咖啡店的swot分析 开咖啡馆需要准备什么多少资金

开咖啡店的swot分析 开咖啡馆需要准备什么多少资金

开咖啡店的swot分析,市场分析优势S1、原材料成本较低2、位置好地理上更接近受众节省顾客时间成本方便消费者入店消费。3、人口流量大学校周围也存在上班族4、目标顾客显著学生们易于结队消费人群集中易产生

2022-12-28 咖啡馆经营

无关炒作与营销,喝咖啡更应该是一种生活的态度及仪式

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国咖啡市场体量巨大, 发展迅速,而已,最近 竞争味太重了,商家这样打来打去, 这样咖啡会更好喝? 仔细想想,2017年突然冒出那么多饮品品牌,背后也是资本刻意布局了垂直饮品

2018-05-17 咖啡行业

意大利人为什么能把咖啡做到极致?

意大利人为什么能把咖啡做到极致?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 意大利人之所以能把咖啡做到极致,主要是处于以下几点: 1.意式烘焙并非当地市场主流 法式烘焙、维也纳烘焙和意式烘焙通常是深度烘焙咖啡的代言词,一说到深度烘焙,你也许会联想到星巴克

2017-07-13 咖啡馆

杭州网红咖啡馆推出“大牌下午茶”! 杭州网红打卡地有哪些

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世界之大,真是无奇不有。最近杭州部分网红咖啡馆推出大牌下午茶活动,纷纷在自家出品的蛋糕和咖啡上,打印LV、Dior、CHANEL等等大牌logo,吸引了不少年轻人打卡。原来,你与奢饰品的距离,只差一杯

2022-04-27 特别报导