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为什么杯子的形状对风味影响如此之大？ 如果你了解红酒或高档酒，例如陈酿威士忌，你或许会知道酒杯形状的重要性。虽然你可能了解一些酒杯的文化背景，但有关酒杯形状对酒风味的影响，却很少有人了解。以威士忌为例，酒杯的形状会极大提升或削弱人对酒香气的

2020-05-13 咖啡知识

咖啡市场之大,在许多人的意料之外.咖啡仅次于石油,是全球交易量第二大的期货贸易商品.熟悉咖啡市场的人知道去年是咖啡价格最黑暗的一年,跌至30年来的最低点.由于供过于求,《纽约时报》的报道也确认,去年整个产业面临史上最大的危机. 造成咖啡悲剧的产生,同全

2015-06-12 咖啡知识

世界之大，创意无处不在，人类的思维总能开出惊艳之花。灵感往往在一瞬间迸发，咖啡画的诞生也在转瞬之间。 世界名画《蒙娜丽莎》被无数的画家临摹改造，达达主义艺术家杜尚给名画主角蒙娜丽莎加上胡子，如今美国艺术家卡伦.伊兰又用咖啡创作出蒙娜丽莎咖啡

2015-03-30 咖啡文化

世界之大，创意无处不在，人类的思维总能开出惊艳之花。灵感往往在一瞬间迸发，咖啡画的诞生也在转瞬之间。 世界名画《蒙娜丽莎》被无数的画家临摹改造，达达主义艺术家杜尚给名画主角蒙娜丽莎加上胡子，如今美国艺术家卡伦.伊兰又用咖啡创作出蒙娜丽莎咖啡

2015-05-19 咖啡知识

世界之大，真是无奇不有。最近杭州部分网红咖啡馆推出大牌下午茶活动，纷纷在自家出品的蛋糕和咖啡上，打印LV、Dior、CHANEL等等大牌logo，吸引了不少年轻人打卡。原来，你与奢饰品的距离，只差一杯

2022-04-27 特别报导

在压力如此之大的现今社会中很多白领都在为自己的生活和未来而辛苦打拼，在工作繁忙之余找个安静休闲的咖啡厅一边看报一边品味着一杯意大利咖啡这无疑不是一种释放压力和缓减一天或一周疲惫的最佳方式。

2014-07-25 咖啡机

咖啡市场之大,在许多人的意料之外.咖啡仅次于石油,是全球交易量第二大的期货贸易商品.熟悉咖啡市场的人知道去年是咖啡价格最黑暗的一年,跌至30年来的最低点.由于供过于求,《纽约时报》的报道也确认,去年整个产业面临史上最大的危机. 造成咖啡悲剧的产生,同全

2014-05-21 咖啡文化

不知道好这一口的人时有多重口味啊，泰国的大象屎咖啡真是令人费解。 世界之大无奇不有，既然有了猫屎咖啡，那么这个大象屎咖啡也应运而生了。虽然很多人不解，可是在泰国这却是大约要150人民币一杯呢。彼之砒霜，吾之蜜糖的事情罢了。 泰国一家高端连锁酒店

2014-04-27 咖啡资讯

实在没想到微舍微信咖啡机登陆内蒙古卫视播放电视专题会起到如此之大的效果! 一时间，不仅内蒙古当地的呼声强烈，引起了巨大反响，就连全国各地都被微舍微信咖啡机的魅力所吸引，一场讲述微信咖啡机运作原理、代理前景以及成功案例的电视专题如同1964年中国

2015-04-30 咖啡资讯

国内咖啡机市场的发展，受到了众多投资者的关注，特别是市场上对于自助咖啡机的需求，也在日益增加。据分析，到2018年，我国的自助咖啡机市场利润将达到4700亿元，而现在仅有6250万元，可见市场潜力之大。 绿山咖啡凭借单杯咖啡机进入全美13%的家庭当中 资料

2016-06-30 咖啡资讯

一直以来，星巴克的营销策略都非常成功，吸引了成千上万的顾客，并且让它的股票总有稳定的回报。不过今年夏天，星巴克声称其成本上涨，其大部分咖啡成品的价格将要涨价 5 - 20 美分。 全球咖啡市场的价格波动幅度之大令人咋舌。阿拉比卡咖啡豆是优质咖啡的代

2016-12-26 咖啡资讯

雀巢公司创始于1867，是全球最大的食品公司,世界五百强中名列前五十位，其规模之大已到了无法确切统计其产品种类和数量的程度。8500种食品、饮料和医药用品均使用雀巢这一品牌，加上各种不同的包装、规格，雀巢公司产品的种类已多达22，000余种。雀巢之所以

2015-08-13 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自己煮咖啡约莫一年多的资历 也了解各式冲煮法并无绝对的定则 但网路上有关 摩卡壶 冲煮的看法差异性之大，几乎是两个极端不知 先来谈谈粉的粗细 从义式细度(Fine)，到手冲刻度即

2019-02-10 咖啡知识

咖啡这东西，本入口之物，与其他和嘴有关的东西一样，无非就是吃与喝而已。然人类似觉吃之无聊，乃以文化而美化之。但如果若问何为文化，则研究家也恐怕要颇费周折来以长篇大论而论之。孰料一位只有几岁的美利坚小女孩一语道破天机，解决了人类的大问题。她

2015-04-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-埃塞俄比亚产区介绍世界之大也不曾想到，因为浓郁的异国情调与得天独厚的地理优势，咖啡豆竟得以在这片广袤土地上施展拳脚，

2022-07-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有时候看到咖啡豆的豆体十分大，这难道是变异了？并不哦~咖啡豆里有三种象豆， 马拉戈日皮 便是其中一个！ 马拉戈日皮 的咖啡豆体积可是普通咖啡豆的3倍之大呢！ 中美洲好或很好的

2019-09-26 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡种植业遵循先采摘、后筛选的原则，但在其他拉美国家，人们只挑完全成熟的果实采摘，如果成熟度不够，种植者会将果实留在树上。为什么二者的方法区别如此之大呢?其原因就在于生豆的

2017-08-01 巴西咖啡豆

印尼的食物种类繁多，尤其是印尼各地的小吃，更多得不可胜数。总的来说，印尼的食物中，主食主要是大米，面米粉等也时常用做调节，整个主食结构仿若中国的南方。然而菜式菜类，便与之大不相同了。中爪哇印尼菜喜香料，喜烧烤，喜甜辣，主食为米饭。在印尼，

2014-08-12 咖啡文化

咖世家 PK 星巴克 有数据显示，按照国际平均水准计算，中国内地咖啡市场每年潜在消费支出约为1万亿元，但目前每年咖啡销售额却只有700亿元。面对如此之大未被分食的蛋糕，咖啡品牌迅速扩张，其中以星巴克和咖世家(Costa Coffee)的争斗最为激烈。今年，咖世家

2015-11-06 咖啡馆经营

咖啡的贸易量是继原油排名世界第二的大宗商品，可见人们对咖啡的需求量之大。东方这个作为茶叶的起源地，近年来，其咖啡的消费量呈现出急速上涨的趋势。咖啡成为更多搬砖人士的重要饮品，关于咖啡与健康的科学研究也

2022-06-05 特别报导

在2022年伊始的时候，打工人们在愁着自己还能不能顶得住现实生活大力挥来的巴掌，上一年还能过上每天上午一杯拿铁、下午一杯奶茶。先是在过完元旦的时候被告知没了奶茶自由，再是过完春节被告知失去了咖啡自由。

2022-04-27 特别报导

另一特色则在排气天数的变化,以浅烘焙而言,从3~5天的甜稠感,到7~10天的果汁感,到12天以上的酒酸感,此外,在深焙浅焙的变化更是不遑多让,这从各地对Nekisse的形容差异性之大,可以理解。 在2009年时候，这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像

2017-03-09 埃塞俄比亚咖啡

巴西咖啡生豆的处理工艺 巴西咖啡种植业遵循先采摘、后筛选的原则,但在其他拉美国家,人们只挑完全成熟的果实采摘,如果成熟度不够,种植者会将果实留在树上.为什么二者的方法区别如此之大呢？其原因就在于生豆的采摘和处理工艺上.首先,在除巴西以外的、规模较

2016-06-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）蓝山风味咖啡豆是蓝山咖啡吗？蓝山风味是什么味道？蓝山风味咖啡有产区认证吗？蓝山风味：只是说明这咖啡风味像蓝山（未必真的像）

2025-06-13 精品咖啡豆

据新华社北京消息 美国研究人员日前公布的一项研究结果显示，男性青少年与同龄女性相比，摄入大量咖啡因后能获得更强烈的兴奋感与精力，并能明显提升运动状态。 该研究对象是12岁至17岁间的青少年。结果显示，随着摄入咖啡因量的上升，男性研究对象的舒张压

2014-06-14 咖啡知识

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡， 他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。当 时一心模仿却狗尾续貂的业者不少，多半不得要领，烘出焦呛苦涩难入口

2014-06-16 咖啡文化

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。

2014-07-12 咖啡文化

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。当时一心模仿却狗尾续貂的业者不少，多半不得要领，烘出焦呛苦涩难入口的

2015-04-01 咖啡知识

美国研究人员日前公布的一项研究结果显示，男性青少年与同龄女性相比，摄入大量咖啡因后能获得更强烈的兴奋感与精力，并能明显提升运动状态。 该研究对象是12岁至17岁间的青少年。结果显示，随着摄入咖啡因量的上升，男性研究对象的舒张压升高，同时心率下降

2015-06-26 咖啡知识

蜜吻咖啡豆介绍 蜜吻(NekisseN2)： 【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和Sidama希达莫)产区 【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种 【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒 【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西

2016-10-26 精品九十90+

90+ 蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感特点 高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha, Beloya那种加了香水的水果(perfumed fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy notes),

2017-02-04 精品咖啡豆

90+蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区越南咖啡介绍 【干香】水蜜桃，浆果，牛奶巧克力，花香，蜜饯 【湿香】牛奶巧克力，桃子饮料，杏，红酒，果酱，百香果，奶油，车厘子 【啜吸】入口为香料带有浓郁莓果味，逐渐可可、水蜜桃、车厘子、百香果、糖浆

2016-11-08 精品九十90+

蜜吻咖啡豆味道产地风味描述口感特点介绍 NEKISSE来自Shakisso区,早在2008年, Ninety Plus就已经特殊处理了一袋Shakisso咖啡,平均分给包括台湾世界冠军Tim Wendelboe在内的4个国家,当时的描述是这样的: 强烈的水果(草莓果酱),肉桂,花,巧克力,杏桃, Ninety Pl

2016-11-26 咖啡

星巴克公司通过与全球单杯咖啡机领导企业G reenM ountain（下简称绿山）公司签订战略合作协议，携手绿山旗下Keurig单杯咖啡机冲击全豆包装咖啡产品的零售市

2017-02-03 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 坦尚尼亚的No1农园。位于坦尚尼亚最高位置标高的农园．在最近数年坦尚尼亚的品质渐低落当中，这个Blackburn（黑晶）农园可说是保持优良状态坦尚尼亚当中的顶级农园。位于Arusha西边１７公里处的Mt

2017-11-15 咖啡庄园

古巴东南部最早的咖啡种植园考古景观，位于古巴东南部的马埃斯特拉山脉，是19世纪与20世纪初古巴东南部的咖啡种植区。 马埃斯特拉山平均海拔1500米，横跨关塔那摩和圣地亚哥两

2016-07-01 咖啡庄园

星巴克的副总裁表示，公司正投入巨额资金用于扩展业务种类，打破过去仅专注于门店经营的单一模式。 2010年，星巴克公司向咖啡豆生产商融资达1.46亿美元。在未来的几年，公司还将计划投资开拓新的咖啡种植基地，向咖啡生产商提供农业经济学和技术支持。 星巴

2016-09-19 咖啡资讯

古巴东南部最早的咖啡种植园考古景观，位于古巴东南部的马埃斯特拉山脉，是19世纪与20世纪初古巴东南部的咖啡种植区。 马埃斯特拉山平均海拔1500米，横跨关塔那摩和圣地亚哥两

2016-06-30 咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡蜜吻口感研磨刻度处理法产地区品种介绍 【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g/铁罐(熟豆) 在2009年时候，这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般的

2016-12-27 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡来到欧洲 去近东的欧洲旅行者带回了一种不寻常的黑色饮料的故事。到了17世纪，咖啡传到了欧洲，并在整个欧洲大陆流行起来。 一些人对这种新饮料的反应是怀疑或恐惧，称它是撒

2019-11-26 咖啡知识

中新网5月11日电 据日本共同社消息，随着鹦哥、鹦鹉在日本年轻女性中人气激增。各地陆续开出小鸟咖啡馆，除此之外以鹦哥为原型的商品和食物也接连登

2015-05-11 咖啡新闻

古巴东南部最早的咖啡种植园考古景观，位于古巴东南部的马埃斯特拉山脉，是19世纪与20世纪初古巴东南部的咖啡种植区。 马埃斯特拉山平均海拔1500米，横跨关塔那摩和圣地亚哥两

2016-06-27 咖啡庄园

与传统的家用咖啡机相比，自助咖啡机具有操作简单、饮品种类多、自动售卖等优点。在美国、韩国等市场，自助咖啡机平均月20人一台，并且巨大的市场，还形成了独特的咖啡文化，更好的为自助咖啡机的渗透提供了有利条件。

2014-06-09 咖啡行业

因地处极高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha, Beloya那种加了香水的水果(perfumed fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy notes),这种变化在慢慢饮用中可以明显感

2016-10-19 精品九十90+

埃塞俄比亚精品咖啡豆 因地处极高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha, Beloya那种加了香水的水果(perfumed fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy notes),这种变化

2016-10-20 埃塞俄比亚咖啡

精品咖啡豆 因地处极高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha, Beloya那种加了香水的水果(perfumed fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy notes),这种变化在慢慢饮用

2016-10-21 精品九十90+

埃塞俄比亚咖啡蜜吻风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍 NEKISSE来自Shakisso区,早在2008年, Ninety Plus就已经特殊处理了一袋Shakisso咖啡,平均分给包括台湾世界冠军Tim Wendelboe在内的4个国家,当时的描述是这样的: 强烈的水果(草莓果酱),肉桂,花,巧克力,

2016-12-26 埃塞俄比亚咖啡

米拉苏瑰夏拼配咖啡豆采用的葡萄干蜜处理法。园主先会将采收好的咖啡果实进行筛选，将筛选好的咖啡果放在高架床上晾干至少三天，然后去除果皮后保留果胶之后再进行干燥，干燥过程中要不停的翻转这些咖啡豆，以使得干

2021-10-24 咖啡豆

蜜吻90+精品咖啡豆介绍 因地处极高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha, Beloya那种加了香水的水果(perfumed fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy notes),这种变化

2016-10-20 精品九十90+

精品90=蜜吻咖啡风味描述介绍 【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧克力的风味达成平衡，是一款经典的好咖啡。从热到冷，它不断带来幽幽花香、蓝莓以及香木、可可的味道。 【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g

2016-10-20 精品九十90+