90后一小伙开了一间移动咖啡馆!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:lulu 2022-01-17 我要评论

编辑最后更新 2022年01月17日,在北京的十渡镇红井路山区附近有一间扎西德勒咖啡馆,与平常咖啡馆不同的是,这家咖啡馆是由一辆车改造而成的行走的咖啡馆。 这间移动咖啡馆的老板是一个帅气的天津小伙子藏青,之所以会萌发出用汽车改造行走的咖啡馆源于喜欢车和旅行,加上他在年轻时学习了


在北京的十渡镇红井路山区附近有一间“扎西德勒咖啡馆”,与平常咖啡馆不同的是,这家咖啡馆是由一辆车改造而成的“行走的咖啡馆”。
 
这间移动咖啡馆的老板是一个帅气的天津小伙子——藏青,之所以会萌发出用汽车改造“行走的咖啡馆”源于喜欢车和旅行,加上他在年轻时学习了汽车维修,所以就开了一间可以移动的咖啡馆。

 

藏青的“扎西德勒咖啡馆”在北京的户外小圈子里知名度非常高,经常有人一到周末就特意来这家咖啡馆和藏青聊聊天,喝一杯山里的咖啡,这间咖啡店给他们带来的除了美味的咖啡之外,还有大自然的美景和一种逃离城市回归自然本身的生活方式。
 
藏青的这间咖啡馆不仅有美式、拿铁、摩卡,而且最近还引入了软饮,藏青制作咖啡的手艺是他在21岁的时候,进入北京的一家Ace Café咖啡馆跟着从韩国请来的咖啡师学的,学了四年后藏青认为自己更想要的状态是“在路上”,所以他果断辞职,买下一辆车“大白”,自己动手改造成一家咖啡馆,叫做“扎西德勒咖啡店”,寓意吉祥如意。于是他一个人开着这辆车开启了一段崭新的人生。
 

 
这家移动咖啡馆的空间不大,主要分为咖啡区和生活区。咖啡区非常简单,在车外挂出菜单牌,然后挂上一块写有“咖啡”二字的灰布对着后备箱,放着一台专业咖啡机,这就是咖啡区的全部了。
 
 而生活区摆着一张床和一只柜子,为了遮光在窗户上挂着遮光帘,在车顶还悬挂着三四个小灯用来照明。在另一侧还摆着一个迷你冰箱,里面放着许多蔬菜和水果。每当有朋友来看望他时,他就从车里面拿出拿出烤炉、折叠椅,搬一张小桌,和大家围坐着享用美食。

 
 
经常有人问他,常年在路上开咖啡馆不会感到孤单吗?藏青说,他和人的交流从来没有断过,因为每天都会遇到许多客人和附近的村民,每天都会有新的相遇和交流。当太阳落山后,那是属于自己的时间,他喜欢用这段悠闲的时间来读书、看夕阳。
 
因为这家咖啡馆开在山上,经常会没有信号,加上现在许多人都喜欢用手机进行支付,身上很少带现金,有时会遇到手机没网无法支付的情况,所以藏青便在车外挂着“没网可赊账”的牌子,顾客在买完咖啡后可以拍下藏青的二维码,然后在账本上留下自己的姓名电话,下山后再转账。藏青表示大家回到有网络的地方都会及时转账过来,这就是人与人之间的信任吧。

 

藏青在经营这家咖啡馆的时候非常“随意”,他会给路过的徒步驴友打七折,会给摩托车车友打9折,会给碰巧从武汉结束抗疫回来的护士免费,这就是藏青在用自己的方式给身边的人带来快乐,也让不少人重新思考,自己真正的理想生活到底是什么样。

*图片来源:外滩TheBund

 

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2021-02-07 18:48:16

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