锡兰红茶与绿茶的不同之处在于，在生产过程中，茶叶在加热和干燥之前被允许充分氧化。在氧化过程中，氧气与茶树的细胞壁相互作用，将茶树的叶子从深褐色变成红茶闻名的黑色。氧化也会改变红茶的味道，有助于增加麦芽味、果味甚至烟熏味，这取决于茶叶的种类。
相比之下，在加工绿茶时，它们的氧化程度最低。在收获后，它们会被迅速加热和干燥，以防止氧化过多，从而使绿叶变成棕色，改变新鲜采摘的味道。
红茶的生产通常采用以下两种方法之一:
传统做法:用这种更耗时的生产方法，茶叶在加工过程中保持完整或部分破碎。茶叶从花园里采摘下来，枯萎以减少水分，以各种方式滚动以擦伤叶子并开始氧化，氧化以产生颜色和味道，加热以阻止氧化，然后进行质量分级。
非正统或CTC:在这种加速版的生产过程中，茶叶被切成细片，而不是卷起来。小片的茶叶被更快地氧化，产生一维的、一致的、浓烈的红茶。
红茶有广泛的健康益处，包括但不限于;
丰富的抗氧化剂-茶多酚是茶中常见的抗氧化剂，红茶中有三种类型的抗氧化剂，包括儿茶素、茶黄素和茶红素。抗氧化剂可以降低患慢性疾病的风险，因为抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，从而减少细胞损伤。
无02型糖尿病风险——研究表明，每天适量饮用红茶可以将患02型糖尿病的几率降低70%!对于健康和糖尿病前期的成年人来说，饮用红茶可以降低血糖水平。
免疫助推器——无糖饮料富含氨基酸、抗氧化剂和烷基胺抗原，可以增强我们的身体和免疫系统，帮助我们抵御日常经历的小疾病。
帮助癌细胞去生长-多任务多酚也阻止癌细胞的存在。一项研究表明，多酚减少了新癌细胞的生长。另一项研究分析了多酚对乳腺癌的影响，结果表明红茶中的这些多酚可以阻止激素依赖性肿瘤在体内扩散。
咖啡因的好处——起初人们可能认为咖啡因对健康没有好处，但是红茶中的咖啡因含量比咖啡中的要低得多。人体需要一点咖啡因来提高注意力和意识。红茶还含有一种名为l -茶氨酸的氨基酸，它能改善大脑活动，喝一杯茶后让你感到精力充沛。
如何泡红茶
在平底锅里把水烧开
把茶叶量好。一茶匙散装茶叶配200-250毫升水就很完美了。
将茶叶放入茶壶中，倒入沸水。关闭盖子。
两分钟后，把盖子拿开，搅拌一下，再盖上盖子。
让茶叶再浸泡3分钟。
当茶泡得足够多时，在茶杯上放一个过滤器，把泡好的茶倒进去。
服务和享受!
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2021-08-28 11:31:05
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