龙井茶是明前茶好还是雨前茶好?明前茶和雨前茶哪个更贵的区别

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2021-11-29 我要评论

编辑最后更新 2021年11月29日,什么是春茶? 中国农历有24个节气,从每年的立春开始。每个节气为期15天,根据气候的季节变化而命名。第五个节气的名字叫清明,也就是俗称的扫墓节或清明节。 明前的明是指清明,前是指清明前,所以明前茶基本上是指清明前收获的茶叶。清明节前,由于气温普遍

什么是春茶?

中国农历有24个节气,从每年的立春开始。每个节气为期15天,根据气候的季节变化而命名。第五个节气的名字叫“清明”,也就是俗称的“扫墓节”或“清明节”。

明前的“明”是指清明,“前”是指清明前,所以明前茶基本上是指清明前收获的茶叶。清明节前,由于气温普遍较低,新茶芽生长速度较慢,达到标准采收水平的产量非常有限。



茶文化专家说,在中国南方茶区,初春的低温条件下,茶树生长速度缓慢,经过漫长的冬季,茶体中的营养物质得到充分积累,茶叶品质最好。

明前茶口感醇厚,是由于茶氨基酸含量高于晚茶,而苦茶多酚含量相对较低。而且,用农药最少的明前茶,尤其是早春茶,是一年中品质最好的绿茶。这就是为什么早期生产的优质叶茶特别受到茶迷的青睐。也有人说,明千前茶贵如金。

雨前的“雨”是指谷雨,是仅次于清明的第六个节气。正如我们现在所知道的,“前”的意思是“以前”,所以雨前茶是在谷雨之前和清明之后生产的,这茶的品质刚好在明前之后。

即使是普通品级的明前茶也比特级的雨前茶贵。雨前虽然没有明前细腻,但由于谷雨天气气候变暖,叶芽生长较快,矿物质积累较多。雨前茶通常具有口味浓烈、清新、冲泡持久的特点。

许多人普遍认为,明前茶是在清明节前收获和生产的。事实上,明前茶是根据真正的节气(某一时期的气候),对春茶的不同阶段所起的名字。明前茶的主要品类包括绿茶和少数红茶,铁观音、大红袍、普洱等明前茶不存在。

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2021-09-01 12:05:15

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