红茶之国是哪一个国家的呢? 肯尼亚红茶的功效与作用是什么?

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-01-29 我要评论

编辑最后更新 2022年01月29日,Hujambo !在斯瓦希里语中,你会听到肯尼亚人用温暖柔和的方式说话。肯尼亚是世界上人口最多的第27个国家,拥有一些你所见过的最热情好客的人,是仅次于中国、斯里兰卡和印度的第四大茶叶生产国。 茶在这个国家很重要。作为肯尼亚经济最大的外汇收入来源,大部

Hujambo !在斯瓦希里语中,你会听到肯尼亚人用温暖柔和的方式说话。肯尼亚是世界上人口最多的第27个国家,拥有一些你所见过的最热情好客的人,是仅次于中国、斯里兰卡和印度的第四大茶叶生产国。

茶在这个国家很重要。作为肯尼亚经济最大的外汇收入来源,大部分肯尼亚茶叶种植在东非大裂谷西部的高地上,海拔在1500到2700米之间,或5000到8800英尺之间。在那里,茶叶在凉爽的空气中生长旺盛,在2月份的旱季达到顶峰。

肯尼亚茶的起源

肯尼亚人从20世纪初就开始种植茶叶,当时英国人在肯尼亚的殖民地建立了第一个茶园。到了20世纪20年代,英国人开始在非洲生产茶叶。到了20世纪50年代,在南亚从英国手中获得独立后,肯尼亚为英国提供了大部分茶叶。今天,这个位于赤道的非洲国家仍然为英国提供了超过40%的红茶。



质量控制的挑战

肯尼亚60%以上的茶叶是由近50万小农种植的,与印度和斯里兰卡的集中茶园以及中国和日本的小花园不同。如此庞大的数字使得质量控制成为一个几乎无法克服的挑战。大部分茶叶都被制成CTC(切、撕、卷)颗粒,加入混合物中,装在茶包里。这些混合茶几乎没有作为肯尼亚茶来销售。在这个国家,只有一小部分纯正的正统茶可以单独饮用。传统的茶叶生产只使用最优质的叶子和芽,产生强烈的,强劲的味道,从而比CTC茶更高的质量和更好的口感。



纯肯尼亚茶

最纯正的肯尼亚茶在世界各地的市场获得了认可,因为它被证明比世界其他地区生产的茶含有更高水平的抗氧化剂。虽然大多数肯尼亚茶以混合茶的形式销售,但有一小群肯尼亚茶商已经开始尝试正宗的纯茶,有白的也有黑的。到目前为止,我们发现的最好的是来自肯尼亚高地的肯尼亚Milima,带有迷人的橘子和香料的味道。

Milima在斯瓦希里语中是"在高处"的意思生产这种茶的茶树生长在海拔6000多英尺的肯尼亚高地。树叶在凉爽的空气和岩石土壤中散发出可爱的味道。Milima是一种纯红茶,由英国詹姆斯·芬利茶叶公司的三个花园的茶叶混合而成。茶叶被带到Marinyn庄园,在那里,茶叶枯萎,以东正教的方式卷在两个盘子之间,氧化和干燥,所有这些都是英国传统茶叶的方式。每年的质量都不一样;在其顶峰时期,Milima提供迷人的柑橘和香料的香味和风味。

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2021-09-02 11:07:43

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