中国茶叶的分类是由茶叶加工的不同而决定的。事实上，任何新鲜采摘的散装茶叶，经过相应的茶叶加工，都可以生产出任何类型的茶叶。然而，特定的茶叶品种可能更适合生产特定类型的茶叶。茶叶生产过程一般包括采收中国茶叶后的五个基本步骤:
1. 中国茶叶萎凋:采摘后，制茶的第一步是将茶叶中的一部分液体成分去除，这一制茶步骤称为萎凋。
2. 中国茶叶发酵:当枯萎的茶叶暴露在空气中，开始氧化，这个茶叶加工步骤称为发酵。茶叶的颜色会开始从绿色变成红色。叶子会根据发酵的程度逐渐变暗。
3.中国茶叶酶的失活:新鲜的中国茶叶在发酵到想要的程度后(取决于茶叶的种类)，茶叶将被翻炒或高温蒸熟，直到成熟停止发酵过程
4. 中国的滚茶:在滚茶的过程中，松散的茶叶会被滚成想要的形状(也取决于茶叶的种类)。这种滚茶的过程也让茶叶的香气更容易在热水中溶解
5. 中国茶叶干燥:茶叶经过碾压后，需要烘干。这样做的目的是蒸发茶叶中残留的水分，巩固茶叶的形状。其结果是茶叶储存更方便，香气更浓。
茶叶经过加工后，称为生茶。有些茶在食用前可能需要额外的加工。
金骏眉产区
金骏眉红茶源于武夷山地区的桐木村，这里也是著名的正山小种的产地。该地区出产的所有茶叶都享有优越的自然条件。金君梅茶通常被认为是豪华版的正山小种茶，蜂蜜味更明显，采摘于海拔1500米以上。这种茶的加工方法与生产正山小种的方法类似，但不采用烟熏，叶子中有更多的芽。金骏眉最近在中国非常受欢迎，因为它的美丽，在中国，这种茶通常是作为礼物送给朋友或家人。
金眉vs金猴
在中文里，“金骏眉”的意思是“金眉毛”。西方大多数金君梅茶都叫金猴茶。然而，这一术语指的是较低级的金骏眉，即众所周知的金猴。
收获时期
这种散叶茶只在每年春天的清明节前收获。这是因为过了清明节，天气会变得太热，导致茶叶生长过快，无法加工出含苞丰富的金骏眉。因此，清明后，从茶树上采摘的茶叶常被用来生产正山小种。
金骏眉茶的好处
据中医专家介绍，金骏眉叶茶是一种很好的美容茶，它可以帮助你减肥和美容皮肤。此外，它还能滋养肠胃，增强免疫系统，镇定神经，减缓衰老过程。
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2022-04-27 02:36:26
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