印度阿萨姆邦除了红茶还有什么种类的茶?阿萨姆乌龙茶味道有什么特点?哪里能买到阿萨姆乌龙茶?

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:89kswy 2021-11-15 我要评论

编辑最后更新 2021年11月15日,你为什么决定把诗歌和茶搭配在一起?Subhasish:我们决定用诗歌来描述茶的故事。它又短又脆。它开始于一首诗的所有包,但我们认为我们可以产生不同的诗,而讨论和构思。例如,代表红茶的诗特鲁瓦耶,意思是

你为什么决定把诗歌和茶搭配在一起?

Subhasish:我们决定用诗歌来描述茶的故事。它又短又脆。

它开始于一首诗的所有包,但我们认为我们可以产生不同的诗,而讨论和构思。例如,代表红茶的诗特鲁瓦耶,意思是“可爱的或偶然发现的”。“在中国、印度和日本,有不同的茶文化传说,僧侣或国王偶然发现了茶树,煮了茶叶就成了茶。同样,我们的诗歌也是偶然发现的。

请给我们介绍一种特殊的民间茶,以及您对这种茶的美好回忆。

Subhasish:我们个人最喜欢两种茶,一个是乌龙,我们选择了Meraki这个词(意思是把一个人的灵魂融入到他们的作品中)。乌龙茶的制作是一个复杂的过程,茶艺大师要不断的观察和加工,以保持其萎凋时间、氧化程度、用木头烧制时的烘焙温度。我们用柴火烤,不用电或燃气烤。茶艺大师必须一直在那里,以确保茶不会烤过头,等等。它需要很多的注意,所以乌龙是我们个人最喜欢的之一。


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还有一种名叫Petrichor的实验性乌龙茶。它于2020年11月推出,是一款自然香味的乌龙茶。一般来说,在印度,自然的香味过程是不进行的。自然的香味过程就像中国的茉莉花茶(茉莉花是制作过程的一部分,而不是后期制作的混合)。所以我们采用了自然芳香法,不是用茉莉花而是用阿萨姆邦的本土花xewali。

Xewali可以用于祈祷,在用餐时食用,可以做成人形,或作为小吃,在用餐时食用,等等。这朵花对阿萨姆人来说是非常珍贵的;几乎每个人的院子里都会有一棵这种花的树。这种茶是我个人最喜欢的加工和创意之一。

Xewali是一种白色的小花;它的香气很舒缓。这种花通常发现在喜马拉雅带从尼泊尔,锡金,阿萨姆邦,西孟加拉邦和孟加拉国;它只在这里发现。在阿萨姆邦,花在文化用途和价值方面的使用非常强烈,因为它存在于每一个步骤——祈祷、饮食。这种花可以用在任何地方,也可以用在花环上,欢迎人们来到你的家。

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2021-10-16 15:22:19

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