茶叶爱好者新手入门必备冲泡茶叶知识 乌龙茶、红茶应该用同一种水温冲泡吗?

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:89kswy 2021-11-16 我要评论

编辑最后更新 2021年11月16日,功夫茶——完美茶杯的工艺与艺术功夫可以翻译为“熟练的训练”。采用这种方法,我们使用特制的紫色陶罐和瓷杯,使水软化,从而使茶的品质达到最佳。我们密切关注叶的用量、水温和叶浸泡的时间。功夫茶将饮茶提升为一

功夫茶——完美茶杯的工艺与艺术

功夫可以翻译为“熟练的训练”。采用这种方法,我们使用特制的紫色陶罐和瓷杯,使水软化,从而使茶的品质达到最佳。我们密切关注叶的用量、水温和叶浸泡的时间。功夫茶将饮茶提升为一种艺术形式,因为我们在努力沏出一杯完美的茶。


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茶叶:

•使用足够的茶叶覆盖茶壶底部,同时仍能看到底部(3-5克)•如果茶叶比较苦,使用更少的茶叶,更冷的水或更短的时间浸泡。•叶子可以留在壶里,酿造一天以上,只要它们酿造出芳香可口的啤酒。我们建议使用优质的陶土茶具,它比金属泡茶器能沏出更好的茶。

浸泡的时间:

•前几次浸泡时间应该很短:3-6秒,然后逐渐变长。活茶可以泡很多次。每种茶都是独一无二的。如果你仔细听,茶会告诉你它希望如何泡制。

水温:

白茶/高级绿茶绿茶:155-175华氏度。类似虾眼的小气泡浮上水面。

绿茶:175- 180华氏度。垂直的蒸汽流上升。如果你的绿茶是苦的,降低温度。

•乌龙茶:180- 190华氏度。较大的气泡随着蒸汽上升到表面,蒸汽以粗柱的形式上升。

•黑茶:195-205华氏度(普洱茶、红茶、黑茶和陈年茶)。一股稳定的珍珠大小的气泡流上升到水面,小气泡的波浪在水平方向冲来冲去。非常黑茶可以用滚烫(212华氏度)的水冲泡。

•新鲜的泉水最好,只要不是矿物质太丰富,会影响茶叶的质地。请随时直接与我们联系,提出问题。

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2021-10-17 18:18:19

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