一听到台湾的红茶，很多客人都不感兴趣地说:“嗯，台湾也有红茶啊。”
不过，说到台湾的茶叶，更为出名的则是台湾产的乌龙茶，而红茶却不怎么经常听说。
红玉红茶是用大叶种茶叶制成的。
不过，仔细想想，台湾有一位有名的“东方美人”。
东方美人在分类上属于乌龙茶，但发酵度非常高，现实中与其说是乌龙茶，不如说是红茶。重要的是在台湾，东方美人那样的发酵度高的茶也很拿手，这些技术在红玉红茶的生产中也很好地反映了。
红玉红茶看起来很朴素，但喝过的人会被它强烈的个性所震惊。这个茶的特征不管怎么说，就是独特的味道。像干邑一样的香味、强烈的薄荷香味这两种是喝过的人的普遍意见。一般来说，锡兰茶的乌瓦红茶有薄荷香，但红玉红茶的薄荷香是无法与之相比的。因为非常强烈，所以与其说是薄荷香，不如说是白兰地香更合适。
因为是香味强烈的茶，所以即使加入牛奶也能享受。
但是，对于想要享受这个茶的个性的人来说是一定要直接喝的茶。
历史及其他知识
台湾在日本占领时期，为了获得外汇而生产红茶，大量出口到海外。当时，为了生产红茶，日本的专家积极地进行育种和品种改良，确立了红茶生产的技术。
到现在为止台湾的红茶不是很有名。其原因是产量极其有限，不仅不能出口海外，甚至连内部的需求都无法满足。根据那样的理由，在海外几乎不被知道的台湾红茶，品质是怎样的水平呢?
在台湾红茶中品质特别突出的是红玉红茶。这种茶是对自古以来栽培的阿萨姆系(大叶种系)品种进行进一步改良而产生的。
产区地势低洼，全年温度在23℃左右。收割从春天开始，品质最好的季节是夏天。采摘是指一根芽和2 ~ 3片叶子。制作过程本身与其他红茶没有太大区别。(采摘→室内萎凋→揉捻→发酵→干燥)
我们为了追求最高品质的红玉红茶在台湾进行了调查。通过深入当地进行探索，我们找到了红玉红茶(生产公司)，红玉红茶有着像加入了薄荷一样的清爽甜香和芳醇甘甜的味道。当然茶叶是无农药茶园产的。
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2022-04-27 02:20:37
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