危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡产区科班信息 危地马拉维斯塔美人庄园咖啡豆风味

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:危地马拉咖啡豆 2018-03-09 21:03 我要评论( )

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  • 危地马拉咖啡豆风味特点庄园产区_危地马拉安提瓜咖啡
  • 危地马拉 科班 维斯塔美人庄园 水洗 Guatemala Coban Bella Vista Farm SHB
     
    #G-G001
     
    维斯塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一,德裔的移民在此开垦,同时为危地马拉带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕的森林深处,受到北部佩滕雨林的气候影响,科班的细雨从未停歇。非火山的黏土土质,赋予科班产区非常独特、富有水果调性的风味,异于所有其他危地马拉产区的风味。本咖啡在维斯塔美人庄园内为 100% 手摘,于庄园内的水洗厂进行处理。
     
    科班产区一直以来都有如危地马拉风味大家族中,最叛逆的家庭成员——跳脱以往危地马拉咖啡以坚果、巧克力调性为主轴的框架,反而以丰富的热带水果调性为展现。早期,科班产区由于湿度太高,收成季青黄不均,在劣势下难登精品咖啡殿堂;如今维斯塔美人庄园导入技术并重视品质,使咖啡风味的干净度与一致性大幅提高。在今年的薇丝塔美人庄园咖啡批次中,您可以品尝到桃李与蜜饯般的酸甜风味,瓜果类型温暖的果香与酸值;由于甜度高,口感饱满、尾韵足,今年此批次特别推荐,可作为精品配方优异选择。
     
    庄园:维斯塔美人庄园(100% 手摘手选熟果)
     
    产区:科班雨林产区
     
    种植海拔:1500m
     
    土壤:雨林土壤
     
    遮荫树:Inga
     
    年雨量:3000-4000mm
     
    处理法:传统湿式水洗处理法
     
    品种:卡杜拉、卡杜艾
     
    目数大小:15 to 19 - 95.4%
     
    含水量:9.1%
     
    风味:烤坚果、甘蔗、奶油、蜂蜜、李子
     
    焙度度                      酸值
     
    浅○○●○○深 低○○●○○高
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