夏威夷咖啡的分级是什么?夏威夷KONA皇后庄园咖啡介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 作者:ludi 2024-03-28 我要评论



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  •   夏威夷是唯一一个位于发达国家的咖啡产区,这里的海拔虽然不高,但是由于特殊的海岛型气候,使得这里所出产的咖啡品质并不低。
     
      咖啡最早是在Kamehameha国王时期,首任西班牙顾问, Don Francisco de Paula Marin于1817年时引进夏威夷。但是当时并没有种植成功,直到1825年的时候Oahu市长Chie Boki从巴西引进了咖啡并种植于Manoa Valley成功之后,岛上各地开始种植咖啡。
     
      大约是1828年的时候,波旁种的咖啡传入了大岛,1836年的时候开始大规模的种植在考艾岛(Kauai)这个地方,不过因为1858年的时候因为病虫害而导致全军覆没,唯一存活下来的就只有大岛的KONA产区了。
     
      Hawaiian Queen Coffee Farm皇后庄园位于夏威夷岛的咖啡带的中央地带的地方,拥有160英亩的大农园。该庄园每年十一月都会在夏威夷岛举办可那杯测竞赛,皇后庄园因在2011年、2012年的大规模农园部连续获得亚军,在西元2013年及2014年连续获得两年的冠军,2016年获得季军而出名。
     
      Extra Fancy 是夏威夷Kona 咖啡豆分级里面,属于最高等级的豆子,比起其他的Kona咖啡豆,Extra Fancy 的豆子比较鲜亮、具有光泽度,并且有着更滑顺的口感及完美的均衡度、带有丰富的果香甜味,据说与牙买加-蓝山NO.1、巴拿马-艺妓并称为世界三大火山豆。
     
      外观呈大颗粒半圆形,每一颗都非常均匀完整少瑕疵与缺角豆,完美干净充满独特热带水果香的夏威夷Kona Extra Fancy 是其他咖啡无法取代的。
     
      国家:United States
     
      产区:Hawaii
     
      庄园:皇后庄园
     
      品种:Typica
     
      海拔:550—— 760 m
     
      等级:Extra Fancy
     
      处理法:水洗处理法,天然or机器干燥
     
      风味特色:香瓜、花蜜、红糖、苹果香、香草、优雅的花香,酸质细腻、甜感佳、香气饱满厚实。
     
      获奖纪录:夏威夷岛举办可那杯测竞赛2011&2012 亚军、2013&2014冠军、2016季军;HCA竞赛2017第四、五名   
     

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2018-10-13 17:52:01

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