也门咖啡豆

香味馥郁而持久的也门精品咖啡豆风味口感产区庄园介绍

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:也门咖啡豆 2016-07-14 16:27 我要评论

也门咖啡有许多品种,大多是以其产地和类型命名,风味各异,例如可以有新鲜木材、烟草、麝香、果酒、烤坚果、可可及温馨的调味料等风味,莫哈咖啡更是如此,目前市场上也门莫哈咖啡最著名有伊思玛丽,马他里,萨那尼等品种,萨那尼咖啡豆粒型中等,有果酒风

也门咖啡有许多品种,大多是以其产地和类型命名,风味各异,例如可以有新鲜木材、烟草、麝香、果酒、烤坚果、可可及温馨的调味料等风味,莫哈咖啡更是如此,目前市场上也门莫哈咖啡最著名有伊思玛丽,马他里,萨那尼等品种,萨那尼咖啡豆粒型中等,有果酒风味,产自萨那及周边地区;马他里咖啡原产自萨那西部的马他尔地区及周边,是最为人知的莫哈咖啡,风味独特,咖啡豆有巧克力色泽,粒型完整,可有果酒和调料味;伊思玛丽咖啡是莫哈咖啡最稀有的品种,产于也门最高海拔地区,产量很有限,价格昂贵,可有果酒、香料、坚果、麦芽等多种风味,质量在马他里和萨那尼咖啡之上,是世界上最好的咖啡。除此以外,喜拉齐、扎马尔尼也是很有名的咖啡品牌,分别产自萨那至荷台达公路边的高山地带和扎马尔地区。
   也门莫哈咖啡豆粒较小而实沉,是区别于加勒比和埃塞俄比亚咖啡的重要特征。
   近年来,由于自然条件恶化以及人为的一些原因,如缺水和卡特种植的资源占用等,也门咖啡业发展较为缓慢,如何进一步巩固和发展咖啡种植业,重塑也门咖啡在历史上曾有的辉煌,是也门农业发展面临的一个重要课题莫哈是也门南部红海边的一个小海港,几百年来著名的也门咖啡大多是经由此地出口到世界各国,所以也门咖啡渐渐就以莫哈得名,很多年来也门莫哈咖啡一直被认为是世界上最好的咖啡,其卓越品质历来为世人所称道。莫哈咖啡先是出口到欧洲,然后才渐渐在邻国流行,据说沙特阿拉伯尤其喜欢也门的莫哈咖啡,即使明知是质量稍微差一点的,沙特人也愿意出高价购买。现在,几乎所有阿拉伯地区甚至印度出口的咖啡都以莫哈为名,事实上,也门才是举世闻名的莫哈咖啡的真正产地也门咖啡源自几百年前的阿拉伯咖啡树,均产于海拔3000英尺以上地区,几百年来,也门咖啡特有的种植和制作方式几乎一直没变,咖啡树的幼苗先在苗圃培育后再移植到高海拔地带,种殖过程中不使用任何农药和化肥,成熟后的咖啡豆在咖啡树上自然风干,用石磨去壳后再经人工反复选粒洗净,得到的咖啡豆形状规则,大小均匀,颜色可从浅绿色到黄褐色,香味馥郁而持久,制成的优质咖啡无论是单独还是混合饮用,都意趣隽永,令人神清气爽,给人以无穷回味

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评