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首先云南保山的潞江坝子是小编特别喜爱的地方，物产丰饶而气候宜人，小编也特意写过关于潞江坝子如何美好的文章，而它也正是云南小粒咖啡最优质的产地。
这还不是最重要的，重要的是现在市面上的云南小粒咖啡哪怕是潞江坝子产的绝大多数的绝大多数是新品种的Catimor咖啡，真正老品种的Typica（铁毕卡）咖啡几乎已经难以见到，无它，只是经济利益的关系，老品种铁毕卡产量少，抗虫害能力低，大小年特别明显，费时费力，哪怕价格高，咖农们折算成本下来也是极不划算，自然无人愿意去种；但是从咖啡本身的味道来说，老品种铁毕卡醇厚香浓，苦味更甚，其中滋味非新品种可比。
小编这次也是托了新寨村村民，费了不少气力收了少许老品种咖啡原豆，烘焙出了这几十斤咖啡豆，潞江坝镇上的咖啡烘焙师傅尝了也是夸奖味道品质俱佳。
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2018-10-18 21:17:53
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