甘醇顺口的印尼爪哇咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

印尼不仅有倍受争议的麝香猫咖啡豆，苏门达腊的曼特宁咖啡豆浓香醇厚，爪哇咖啡豆甘醇顺口，都是印尼咖啡为人熟知的经典咖啡豆。印尼是一个廉价咖啡豆与精品咖啡豆并存的产区，量产的咖啡豆使当地咖啡豆给人一种整体水准偏低的感觉，而事实上，印尼的精品咖啡豆一直在国际市场享有盛誉印尼的精品咖啡豆主要出产在苏门答腊岛的林东（Lintong）和亚齐（Aceh）。种植的全部都是阿拉比卡咖啡豆。其中的林东曼特宁（Mandheling）咖啡豆以其仿佛天鹅绒般细滑的舌尖触感和奶油般芳郁的浓厚感，混合了香草和香料味的多层次香气，广受赞誉。是印尼精品咖啡豆的代表印度尼西亚的咖啡豆种植史，可以追溯到1699年。当时的荷兰殖民者将在印度的咖啡树移植到了印尼的爪哇岛上大规模种植，为本国输送丰富的咖啡资源。但在1877年出现的“叶锈病”导致了岛上的大部分阿拉比卡咖啡树的死亡，印尼的咖啡业受到极大的打击。直到20世纪，耐虫害的罗布斯塔传入印尼后，印尼的咖啡业才重振旗鼓。现在，虽然印尼的咖啡豆产量达到了40多万吨，但阿拉比卡的比例只有10%左右爪哇国--印度尼西亚是亚洲最重要的精品咖啡豆出产国。位于烟波浩渺的印度洋和太平洋之间的印度尼西亚，是一个由18108个大小岛屿组成的“万岛之国”。印尼属热带雨林气候，没有寒暑季节的更迭，年平均气温为25－27摄氏度，雨量充沛。大大小小的岛屿上分布着众多火山，富含养分的火山灰土壤孕育了优质的咖啡豆。一直以来，爪哇咖啡就是优质咖啡豆的代称，以致于早年在美国，只要印上爪哇咖啡的咖啡豆，售价就能翻倍在中国人的词典里面，爪哇国是一个带有忽悠的词汇。然而，在咖啡界的词典里面，爪哇国是一个非常重要的地方，原因是大名鼎鼎的猫屎咖啡豆就产自这里，其他出产的咖啡在世界上占有极重要的地位

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2016-08-08 13:52:03