在咖啡店上班，需要点什么技能！？咖啡师资格证书需要什么条件？

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　　毕业季与暑期工即将来临，很多小伙伴会对未来充满热情与迷惘，有些喜欢咖啡的小伙伴可能会想要以咖啡店为目标，想象一下，能够从事自己喜欢的行业，好像还挺不错的哦！

　　究竟，在咖啡馆会需要怎样的技能呢？

　　连锁咖啡店的好处是制度严谨、分工明确，福利待遇也比较有保障，但越大型的连锁品牌，往往越不依赖人的技术特长，职业定位像服务人员多于技术人员。

　　独立咖啡馆比较艰难的状况是资金实力不够大，所以团队比一般连锁公司小很多，店务交错的情况下，每个人要负责的工作可能会比较繁杂，必须努力让自己十八样武艺精通~

　　其实以小编自己来说，一开始也是什么都不懂，从做中学，重点是愿不愿意自学，并应用到你的日常工作上。

　　其中有几样我们觉得最重要的技能，分享给大家：

　　体力（意志力请点满）

　　在咖啡馆的工作都需要长时间的站立、洗杯子啊、搞卫生啊，如果是有做餐的店家，还会需要帮忙搬货补料，外场也可能需要跑进跑出，还必须利用下班时间进修、杯测、探店等等，伟人曾经说过：“身体是革命的本钱”，所以有良好的体力是一切的基础。

　　心力(同理心+9)

　　这会是你在咖啡这个行业里的必胜因素，一个具有同理心的老板、咖啡师，能适时地站在店家及客人的角度思考，遇到投诉或消费者较不理性时，能知道客人需求，也能站在老板的角度替店家创造品牌力。

　　脑力(学习力+8)

　　小编真的认为学习能力很重要，好的学习能力会让你知道自己不足的地方在哪里，像是“冲煮”、“营销”、“物料”、“管理”等等的，同时也能知道公司缺的是什么，以及，值不值得长久呆下去。

　　感官力(观察力+7)

　　感官的敏锐度能成就你的独特性，不单是专业的冲煮品鉴，有时候，店里的温度、音乐与客人的接触更需要感官，所以好好观察及体验生活周边的事物吧！

　　以上就是小编觉得在咖啡店里工作需要的基础技能，总结起来就是：

　　■体力(意志力请点满)：不用我说你都知道餐饮业体力很重要，何况休假还要跑店。

　　■心力(同理心+9)：这会是你在这行的必胜因素。

　　■脑力(学习力+8)：好的学习态度能让你提早看到未来的趋势。

　　■感官力(观察力+7)：感官的敏锐度能成就你的独特性、成为店里的灵魂人物。

　　其实吧，在咖啡店里工作，也没有那么大压力，不过就是得吃苦耐劳，除此之外还得……

　　没有矫情病，守时，人品正，三观佳，会意式，会手冲，能正常与人交流、洗杯、修水龙头、换电灯泡、通下水道、搬运、木匠、电工、保洁、做挂耳、摄影、音乐、会讲段子、会煲鸡汤、喝酒、调酒、划拳、幽默、有标志性的微笑、有人格魅力、理想远大、可长时间站立、节假日照常工作、肾好，能憋尿、胃好能挨饿、耐得住寂寞、守得稳初心、工资无所谓、没钱能生存、喝咖啡不手抖、手冲不手抖、拉花不手抖、晚睡、少睡、不睡、会做早餐、会做晚餐、会做晚餐、懂英文、会用苹果系统、会用安卓系统、会教客人连WI-Fi，会帮客人带小孩，筹备新店、吧台设计、市场调查、写文案、发传单、做推广、运营公众号、运营微博号、绩效考核、会会计、吧台管理、成本核算、开发客户、客户留存、策划活动、人员招聘、员工培训、市场考察、客户体验、新品开发、报价、结算、记帐、收债、银联刷卡、转账汇款、微信支付宝支付等等...

　　哈哈~关于在咖啡店工作需要具备的能力，如果你有其他推荐的必备能力，欢迎留言分享给大家哦！
 

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2022-05-14 13:04:41