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名称:埃塞俄比亚 科契尔 果多恰 G1
烘培程度/处理法:浅中培/日晒处理
风味描述:果干、茶香、葡萄、柑橘、 水果般清甜感、Body饱满
咖啡介绍:邻近埃塞俄比亚奥罗米亚洲(Oromia Region)的阿尔西地区(Arsi)， 首都阿迪斯阿贝巴之东南310公里处， 唯一林产富饶，海拔1800-2000米的小产区 果多恰农民重视林荫与日照平衡以维持咖啡树的健康成长 同时亦栽种其他作物增加咖啡的特有风味°
埃塞俄比亚咖啡-科契尔产区果多恰小农合作社水洗G1——
果多恰产区也是位于邻近耶加雪夫产区的“科契尔产区”里，比较具体的相对位置，约略在Harar左方，耶加雪夫上头的科契尔产区东北方。
海拔1800——2000米，比较特别的是，种植的咖啡树种，来自于埃塞俄比亚东部的埃塞俄比亚高原的古老原生种，栽种方式以遮荫与间作种植，区内仅四百多名小农，算是迷你产区。刚才试烘了一下，不同于以往，其他耶加雪夫系列豆子拥有花香味，此产区的豆子，带明显水果风味，综合了蓝莓、柑橘、葡萄的风味，隐含一丝黑巧克力气息。
本批次产自位于埃塞俄比亚的南部，西达摩(Sidama)省的咖啡小农所生产。西达摩(Sidama)省有一咖啡农民合作社联盟 Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU)，而班莎合作社是在联盟里面，是仅次于耶加雪菲(Yirgacheffe)的YCFCU，埃塞俄比亚第二大的咖啡农民合作社联盟，它成立于2001年，有46个合作社，代表80,000个咖啡农民家庭。 由于这里有丰富降雨量，理想的气候及肥沃土壤等天然条件，水洗西达摩是典型高品质咖啡，具有干净纯熟风味，像是甜美柠檬，酸甜醇厚，平衡感十足，此地区的咖啡风味独特，足以媲美于北边临近的耶加雪菲产区咖啡。
END
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2018-10-11 14:06:06
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