巴西咖啡哪个牌子好巴西最大的咖啡种植区巴西喜拉朵\喜拉多咖啡中国咖啡网

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►产国介绍

巴西世界最大的咖啡产国，产量占全世界的1/3，早在1820年时开始种植咖啡，甚至到1920年时产量达到巅峰，并供给全世界80%的咖啡。巴西国内的咖啡产区集中在南部的三个省：米纳斯(Minas Gerais)，圣保罗(São Paulo)和帕拉(Paraná)。

巴西咖啡产量之大，光是米纳斯省的产出就能与咖啡第三大产国哥伦比亚相当，所以只要巴西有任何灾变，便足以影响咖啡期货交易的表现。

咖啡产能最强的巴西，致力于改善咖啡的品种与基因，而有农学研究所、巴西咖啡研究发展协会( Brazilian Coffee Research and Development Consortium)的成立，栽培更多产能高、抗病力强且风味佳的咖啡品种。

►产区介绍

喜拉多(Cerrado)位于米纳斯省(Minas Gerais)，这个产区的咖啡产量为全国总咖啡产量的五成，是巴西最大的咖啡种植区域，但此处非巴西最早开始种植咖啡的区域，是由于西元1975年时，原本在Parana区种植咖啡的农地遭受严重的霜害，导致农夫纷纷北移至Minas Gerais，逐渐地在1980年代变成巴西最大的咖啡种植区。

现今当地有超过4,500位咖啡农在175,000公顷的土地上栽种咖啡，每年产有约5,500,000至6,000,000袋的咖啡。当地的环境相当适合咖啡生长，在地人以"Terra Roxa"(红色土壤)来赞美土壤的肥沃度；稳定的降雨、充足的日照时间与气候干燥的冬天都是能够种出好咖啡的绝佳环境，喜拉多就是个有这些理想条件的种植区域。

喜拉多产区大致划分为米纳斯大草原与米纳斯台地，而唯有后者且种植高度在1,100-1,300米的风味良好咖啡才具精品咖啡的品质与等级。

►咖啡介绍

巴西喜拉朵产区波旁玫瑰钻

(Brazil Cerrado Bourbon)

处理法：日晒法

烘焙程度：中焙

风味叙述：风味上不输韵之前的常驻商品巴西达特拉庄园盛开花朵，甚至比他更有层次与特色。干粉香气与湿润的咖啡气息均带有细致的香草及带甜度的奶油味，怕酸的朋友更是不用担心，这支波旁咖啡的酸度更低，甚至带有如同茶般的口感与余韵。

►烘豆师的话

这支巴西波旁是Alice喝过最有自己个性的一支的巴西咖啡，为了增添他的醇厚度，我选择用更高的下豆温，及拉长烘焙时间，但却不失他本来的香草清香与奶油甜味，还有不错的茶感，是一支出色的好咖啡！

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-12-10 20:07:19

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