巴西咖啡豆

巴西咖啡品牌pilao怎么样,好喝吗?巴西咖啡哪个牌子好喝?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴西咖啡豆 2018-02-11 11:27 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深入了解世界第一咖啡生产大国巴西 巴西咖啡豆等级 同事看我有在喝咖啡,给了我一包 PILAO 这种东西很麻烦 (他也是别人送的) XD 我好像有印象偶尔会有人来问这种东西怎么用,所


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  • 深入了解世界第一咖啡生产大国“巴西” 巴西咖啡豆等级
  • 同事看我有在喝咖啡,给了我一包 PILAO
     
    这种东西很麻烦 (他也是别人送的) XD
     
    我好像有印象偶尔会有人来问这种东西怎么用,所以 PO 这篇
     
    有人说,送的礼不好,还会造成对方困扰
     
    不过都不送,改送百货公司礼券我觉得更没诚意呀——
     
    (好吧,也许有人喜欢)
     
    总之人很复杂,很龟毛啦
     
    而这包总比越南咖啡来得好 Orz
     
    看到这里,板友大概可以了解:
     
    这不是我买的,所以不必问我干麻挑这个
     
    但这是礼物,左手收右手丢也太没敬意
     
    (有些身段较高的搞不好收了拿去当肥料
     
    我又没这么大胆)
     
    PILAO 网络上找到的是豆子
     
    而我这包是预磨的,抽光空气变得像砖块;也许这就叫咖啡砖
     
    (茶砖也很有趣,可是我不懂,想跳 tone 聊过去也办不到)
     
    首先,回家找密封容器
     
    这种包装且预磨的,一开封就会快速氧化
     
    所以要先备便密封容器
     
    其次,什么方法都不用,只装进杯子冲热水,像杯测一样
     
    看到的结果是:
     
    豆粉磨细约 one touch espresso 机的大小
     
    油脂很多;但不会很新鲜
     
    磨这么细,要用法国压大概也难了,渣会太多
     
    倒进 espresso 机(one touch 机有两个入口,一个是原豆,一个是预磨豆粉)
     
    冲出来,crema 还不错;油脂多就不错
     
    至于不新鲜 one touch 机本来就和店面一台百万的不能比
     
    就像什么人玩什么鸟,什么豆用什么机
     
    我觉得是速配了
     
    至于塞风,手冲?还没试
     
    不过手冲不是很讲究发泡吗?
     
    我想不新鲜的豆子不会发泡,讨不了好去
     
    塞风可以把不新鲜的油滤掉 XD
     
    但这种放久重油没酸味的豆子,塞风应也不会好喝
     
    没 one touch 机子的朋友,还是得用滤纸,或美式
     
    不过豆子是根本
     
    用量大一点,早早喝完吧——
     
    开封后变化快,没什么好省的
     
    (杯测?借口啦,抿嘴吸一口就倒掉,不会可惜 XD)
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